近期有媒体称，少数婴幼儿在吃了银鳕鱼后血汞指标出现异常，这让不少家长担心：鱼还能不能吃、怎么吃才既能补营养又避开重金属。

　　5日，国家食品安全风险评估中心表示，海鱼总体上是较好的食物选择，能提供优质蛋白、微量元素和不饱和脂肪酸等。特别是n-3多不饱和脂肪酸，属于人体必需脂肪酸，对胎儿大脑与视网膜发育不可缺少，也有助于减少成人心血管疾病风险。适量吃海鱼有益健康。

　　婴幼儿尽量避免食用汞含量高的鱼种 

　　优选低汞鱼类

　　受食物链的蓄积效应影响，水产品尤其是深海鱼类易受到来自环境中的汞污染，其中有机汞（主要是甲基汞）健康危害较大。

　　处于食物链顶端的大型肉食性鱼类（例如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼等）甲基汞含量通常较高；

　　小型鱼、淡水鱼、养殖鱼的甲基汞含量通常较低。

　　鉴于大型肉食性鱼类对汞的高蓄积特性，参考欧美、加拿大及中国港澳地区等的普遍推荐，从营养和平衡膳食的角度，建议消费者可以通过适量食用三文鱼、鲭鱼等低汞鱼类获得营养收益，应避免长期、高频次食用单一品种的大型肉食性鱼类，尤其孕哺期妇女及婴幼儿应注意尽量避免食用汞含量高的鱼种。

　　为婴幼儿补充营养

　　可选用专门的婴幼儿辅食

　　家长给婴幼儿补营养，除低汞鱼外，也可选专用婴幼儿辅食。这类产品针对6—36月龄婴幼儿生理发育特点设计，属于特殊膳食，国家对其污染物限量、原料要求和营养指标都有更严格的强制性标准。例如，婴幼儿罐装辅助食品的总汞限量为0.02 mg/kg，而普通水产品为0.5~1.7 mg/kg，前者要求严得多。家长选购时要认真看标签，结合孩子月龄，选择合规且适合其生理特点与特殊需求的产品，科学喂养。

　　转自：央视新闻