假期聚餐难免大鱼大肉，

　　常说“饭后一杯茶，刮油顶呱呱”，

　　喝茶“刮油”，

　　是老祖宗智慧，还是心理安慰？

　　为什么大家觉得喝茶能“刮油”？

　　吃咸腻食物时口腔黏腻，喝茶后觉得清新。尤其绿茶、普洱等，能促进肠道蠕动，让人觉得肠子“空了一点”。

　　有人说，喝完茶饿得快，不就是油被刮走？真相是，绿茶、红茶里的茶多酚、茶碱、咖啡因，会让空腹饮茶者产生类似低血糖的交感神经兴奋反应，误认为消油了。

　　有研究显示，儿茶素等茶多酚有抗氧化作用，能促进脂肪氧化利用。但专家表示，靠饮茶消油不现实。茶多酚长期看能减少脂肪吸收、减重减脂，但需大量才发挥作用。“开句玩笑说，得论吨喝茶才可能起到一点点作用。”

　　茶叶即使有一点偏药理性作用，也不会马上让油脂排出，靠饮茶消油没有实际功效。

　　怎样科学去油腻？

　　1.清淡食物配粗粮。多吃清淡东西，主食以谷类粗粮为主，适量增加玉米、燕麦，增加深色或绿色蔬菜。喝点绿叶蔬菜汤、小米粥、面条汤、疙瘩汤，让胃肠道休息调整。

　　2.多喝白开水。减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，多喝白开水，加快胃肠道新陈代谢。

　　3.吃水果平衡消化。煎炸食物易致脾胃热滞、便秘肚胀；甜点吃多会脾虚生湿、虚湿积滞、腹泻。橙子、木瓜能调整消化机能、去热滞，但最好饭后1~2小时吃。金银花、菊花加蜜枣泡水，也能平衡消化功能。

　　4.多吃绿色蔬菜。暴饮暴食、蔬果不足、运动减少，会便秘。多吃新鲜蔬菜补充膳食纤维。调理肠胃几日，可多食生菜、芥菜、芹菜等。

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　　综合：央视新闻、新华社