前段时间，国家卫生健康委主任雷海潮公开喊话：“一瓶500毫升含糖饮料的含糖量就可能达到25克……我们还是提倡大家多喝白开水、淡茶水。”

　　25克？到底是个什么概念？

　　世界卫生组织建议，成年人一天的添加糖，最好控制在25克以内，差不多就是6小勺白糖的量。可市面上不少饮料，单单一瓶，含糖就有四十多克、五十多克。

　　也就是说，你咕咚咕咚喝完这一瓶，直接就超标了。

　　你可能会问：水果里也有糖啊，为什么“喝”糖比吃糖更危险？“丁香医生”揭晓谜底：

　　1.喝进去的糖几乎没有饱腹感

　　吃进去的糖：吃1个苹果对大多数人来说已经很有饱腹感了；而且有研究显示，当咀嚼的次数增多时，就会促进 GLP-1 的分泌，让我们有吃饱的感觉。

　　喝进去的糖：3个苹果也就能榨出250ml的果汁，但我们能在1分钟内轻松喝掉。这会导致我们短时间内摄入大量果糖。我们也可以在10分钟内轻松干掉一瓶含糖量高达30克的250毫升饮料，但这杯糖水很难让你感觉到饱；接下来该吃多少吃多少，这极易导致额外的、无意识的热量摄入。

　　2.进入人体的代谢机制大不相同

　　吃进去的糖一般是嵌入在含有多种营养成分的食物中，里面伴有纤维、脂肪、蛋白质等等，能够掣肘住糖，让小肠慢慢吸收，让血糖稳步上升。

　　而含糖饮料中往往是“孤立”的糖分，喝进去的糖畅通无阻，被小肠全盘接收：过量喝进去的糖没有其他兄弟伙伴拉架，直奔肝脏。

　　身体无法应对的过量糖分，在体内合成甘油三酯；然后打包运进血液，造成血脂升高，一方面导致肝脏脂肪堆积，另一方面，干扰胰岛素的信号传递，造成胰岛素抵抗。

　　也就是说喝进去的糖既不顶饱，也不营养，长期如此，它们进入体内后会迅速升高血糖，扰乱代谢，还会导致肝脏脂肪堆积和胰岛素抵抗。

　　你可能又会问：那给孩子喝鲜榨果汁总可以了吧？NONONO！

　　河南省儿童医院临床营养科主任医师李永春表示，当心“游离糖”陷阱。

　　水果经过压榨打碎，果渣常常被舍弃，大量膳食纤维随之流失，原本被细胞壁包裹的糖分释放成为游离糖，极易被人体快速吸收。失去膳食纤维的缓冲保护，糖分吸收速度大幅加快，不仅造成血糖大幅波动，过量摄入还会提升儿童肥胖、龋齿发生风险。

　　世界卫生组织明确将鲜榨果汁归入游离糖来源，建议将游离糖摄入量降至摄入总能量的5%以下。

　　他曾接诊过一名6岁患儿，频繁龋齿，体重增长过快，正餐进食意愿差。追问日常饮食得知，孩子不爱直接吃水果，家长几乎每天都会制作鲜榨果汁，不添加白糖，自认为十分健康。时间久了，孩子开始抗拒白开水，偏爱甜味饮品，正餐饭量下降，检查发现存在龋齿、体重超重问题，属于典型果汁过量带来的饮食失衡。

　　河南省人民医院慢病综合防治健康管理师朱雪峰表示，这种过量的添加糖，对每个年龄段的人，都会带来实实在在的伤害。

　　家里的孩子爱喝甜饮料，首当其冲伤害牙齿，很容易长蛀牙。糖吃多了还容易诱发儿童肥胖，甜水喝饱了，正餐就不想吃，打乱孩子正常吃饭的胃口，造成营养失衡，影响生长发育。

　　不少年轻人把饮料当水喝，觉得自己年轻身体扛得住。长期这么喝，脂肪肝、胰岛素抵抗和痛风的风险都会升高，还会加速骨质流失。有一些人觉得代糖或者零糖的饮料就是安全的，殊不知，酸酸甜甜的饮料喝下去，会让食欲大开，无形中又摄入过多的食物，增加超重和肥胖的风险。很多人不喝酒、看着也不算胖，体检却查出脂肪肝或者高尿酸血症，追根溯源，长期喝含糖饮料就是很重要的诱因。

　　对于中老年朋友，甜饮料的伤害更是直接对准慢性病。大量添加糖会加重胰腺，肝脏的代谢负担。本身就有高血压、糖尿病的人，经常喝甜饮料，很不利于病情控制，会让慢病管理变得更难。

　　当然也不是说完全一口甜都不能碰，关键心里要有数：

　　1.饮料是解馋的，不是用来解渴的。买饮品的时候，多看一眼营养成分表，心里掂量掂量糖的含量，别让一瓶饮料，就吃掉我们一整天的糖额度。

　　2.婴幼儿阶段建议食用果泥，保留果肉纤维，不要滤除果渣。1岁以内婴儿不饮用任何果汁。

　　3.如若偶尔饮用鲜榨果汁，保留果渣并且严格控制饮用量。

　　顶端新闻记者 熊卓甜