央视网消息 中秋、国庆双节临近,月饼进入消费高峰期。记者从山东大学齐鲁医院获悉,月饼多属高油、高糖、高盐食品,不同品类热量、盐分差异较大。怎样挑选、吃多少、什么时间吃,专家给出了建议

不同月饼热量差异大
专家介绍,冰皮月饼、水果风味冰激凌月饼热量相对较低,口感清淡,是月饼中负担较轻的选择。蛋黄、莲蓉、奶黄、流心月饼糖脂叠加,脂肪含量高、热量偏高,常规大小一块热量相当于数碗熟米饭。五仁、云腿月饼油脂含量更高,其中云腿月饼盐分超标严重,建议尽量少吃。
选购看清营养标签
选购月饼可重点查看包装营养成分表,关注能量、脂肪、碳水、钠四项指标。需要控血糖的人群要特别注意:低糖、糖醇月饼并非无糖,只是替换了添加蔗糖,饼皮和馅料含大量精制碳水,依旧会升高血糖,只能浅尝。
咸味月饼钠含量高
火腿、云腿、咸蛋黄等咸味月饼钠含量极高,过量食用易造成水钠潴留、加重代谢负担。高血压、高血脂、心脑血管及肝胆肠胃疾病患者需尽量规避。过敏人群要留意配料表,避开致敏食材。
吃法有讲究
专家建议,月饼切成小块分食,单次少量品尝,避免多口味叠加导致热量超标。最佳食用时段是白天两餐之间,不要空腹吃,也不要睡前当夜宵。吃完可搭配乌龙茶、普洱茶、山楂茶解腻,搭配新鲜果蔬均衡膳食
据山东大学齐鲁医院临床营养科副主任医师黄晓莉介绍,不同品类月饼热量、盐分差异很大,不能认为“低糖”就放开吃。即便是相对低负担的水果风味冰激凌月饼,不加节制同样会热量超标。吃月饼也不能简单用“少吃几口米饭”来抵消全部摄入,还要兼顾全天油脂、钠的总摄入量。该院消化内科副主任李真也提醒,月饼多为糖油混合物,过量食用会加重胃肠负担,部分月饼含坚果等不易消化成分,建议少量食用,避免空腹进食。老年人、儿童及胃肠功能较弱人群,更应酌情减少食用量。糖尿病、高血压、高血脂等慢性病患者品尝各类月饼均需限量,不宜多吃。(总台记者 秦文明 李秉禅 )
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