秋分是二十四节气中的第十六个节气，太阳直射赤道，全球昼夜等长。此后北半球昼短夜长，凉意渐深。对四川而言，秋分的到来还意味着一场独特的气候转换——以盆地为主，进入一年中最绵长的秋雨期。雨水绵绵不绝，空气湿度大增，清晨与夜晚的平坝河谷间，平流雾与辐射雾频繁生成，成都、重庆等地“雾都”的景象自此拉开序幕。 

今天也是第九个“中国农民丰收节”，秋分至，三秋忙农民们忙着收晒粮食，满眼的收成便是九月最美的底色。瓜果满园、谷物满仓、菊黄蟹肥、新稻飘香、丰收之美来自劳动者们汗水的浇灌，也来自大自然的慷慨馈赠。 

 秋分，也是大快朵颐的时节，石榴圆润、柿子橙黄、蟹肉肥嫩，桂花入酿，尝一口新米，品一箸秋菜，把秋天的丰饶细细吃进心里。 而在这样的时节里，四川人延续着一些与土地、与身体、与时间密切相关的古老技艺。它们不是书本里的名词，而是活着的日常：一碗新米饭、一方温热的药浴、一锅金黄的米豆腐。这些散落在秋分前后的非遗实践，构成了蜀地秋天最踏实的底色。 

 尝新米：大凉山深处的丰收仪式 秋分前后，大凉山越西县普雄镇的梯田已染成连片金黄。这里有一个延续多年的传统——彝族“尝新米节”，彝语称“车史则”，意为“吃新米”。2023年，它被列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目；普雄镇且拖村则是四川省第一批“彝族尝新米节”非遗体验基地。 彝族“尝新米节”的核心，是用当年新收的稻米煮一锅饭，先敬天地，再敬长辈，最后全家分食。感念天地馈赠、祈愿来年丰稔，彝家儿女用最朴素的方式完成与土地的对话。身着盛装的人们跳起朵洛荷、达体舞，以歌舞伴新米，将丰收的喜悦融入山野之间。 

 米豆腐：旺苍人秋分桌上的金黄滋味 在广元旺苍，秋分是米豆腐的季节。农事已休，稻米归仓，新米配上碎玉米，经草木灰碱水浸泡整整二十四个钟头，再磨浆、熬煮、上笼蒸制，最终变成色泽金黄的米豆腐。 米豆腐制作的关键在于草木灰碱水——柏树枝与杂木烧灰，溶水滤清，天然碱味让米豆腐“颜色亮、口感滑”。旺苍人的吃法各有不同：有人切片与腊肉同炒，米豆腐吸了肉香却不腻口；有人下入酸菜汤或火锅，暖和入味。这不是一道复杂的大菜，却是秋分时节旺苍人餐桌上最踏实的味道。 药浴：氤氲药香里的秋分养生 成都新都区新繁镇，有一项延续三百余年的习俗——新繁传统药浴。2011年，它入选四川省非物质文化遗产代表性项目名录。 药浴并非简单的泡澡，而是“熏、洗、泡、灸”四连贯的环节。药材研磨成棉花状，包入帕中制成药包，经煎煮后以蒸汽与汤药熏蒸洗浴，同时施以特定手法刺激经络穴位，使药力渗透吸收。秋分之后，“燥”成为秋季主气，咳嗽、感冒、皮肤干燥多发，此时药浴会加入黄芪、金银花、防风等药材，以补气固表、清热解毒，帮助身体适应季节转换。（综合自人民日报、四川非遗）