9月20日，在国务院新闻办举行“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会上市场监管总局相关负责人回应：近期媒体曝光了几起食用农产品和食品相关的问题，进一步凸显了加强食品安全监管的紧迫性和重要性。

　　近年来，市场监管部门抽检检出一大批不合格食品，查处了一大批违法行为，其他有关部门对食用农产品违法行为、食品安全犯罪行为，都及时进行了查处和侦办。这些案件，包括消费者通过“12315”投诉举报的问题，也包括媒体曝光的问题。一方面，说明了政府监管和社会监督力度在持续加大。另一方面，要求要从这些问题出发，深入分析原因，采取更有针对性、更加系统性的综合治理措施。现在一些领域，一些食品经营者还认为违法成本存在博弈空间，非法逐利行为时有发生。对此，要进一步将“四个最严”落实落细。食品安全必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。监管部门将坚持不懈，“严”字当头，抓好突出问题专项整治，对那些恶意违法、屡查屡犯的经营主体，依法从严从重进行惩处。还要采取行刑衔接、行业禁入、处罚到人等措施，真正起到有力有效的震慑效果。当然，对那些执法不作为、乱作为的监管人员，发现一起、严肃处理一起。

　　针对我国食品生产经营主体数量庞大、点多面广、监管覆盖难度大等问题，重点优化监管资源配置，进一步充实基层监管力量。有一部非常重要的行政法规——《市场监督管理所条例》刚刚发布，将于今年11月1日正式施行。这支基层的监管体系力量，将会更好发挥食品安全“守护者”作用。下一步，要推动市场监管所全面落实对食品生产经营者的日常监督管理职责，加强对各类经营主体，包括小散经营主体、城乡产销区域网格化常态化巡查，切实消除监管死角、监管盲区。

　　我国食品产业链条长，容易出现监管缝隙。相关部门要进一步健全全链条监管机制。我国食品是买全国、卖全国的，那些容易腐败变质的鲜活食品也是如此。近期，国务院食安办处置了好几起食用农产品相关问题，反映出食品从种养、加工、仓储、运输到销售的任何一个环节出了问题，都会引发食品安全风险。下一步，要重点围绕产地准出和市场准入、仓储和运输、寄递和配送等各类环节，以及网络销售和餐饮等新业态，进一步厘清监管责任，健全协同机制，形成更加有效的监管合力。

　　今年7月刚刚获批组建国家食品安全检验检测技术研究中心。“十五五”时期，要加快建设完善以国家级机构为龙头、省级机构为骨干、市县机构为基础的食品安全技术体系。发挥好这些技术机构的作用，加强食品安全补充检验方法、快速检验方法的研发和应用，增强对非法添加物、非食用物质的检测和筛查能力，推动我国食品安全科学监管提高到一个新的水平。

　　作者：林丽鹂