央视网消息（记者 刘海林）9月17日，广东省市场监督管理局在广州举行“南粤善治·阳光厨房”无堂食外卖集聚区推广共建活动。本次活动是全国首个从省级层面系统归纳政府示范街区、政企共建集聚区、平台集约厨房三类差异化建设范式的治理实践。活动发布《新型集中式餐饮厨房基本设施与食品安全管理规范》团体标准，政企携手推进“万家无堂食阳光厨房”建设，以疏堵并举、多方协同方式破解无堂食外卖监管难题，为全国网络餐饮源头治理提供广东实践样本。

　　随着市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号）落地实施，广东结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治，严厉打击“幽灵外卖”、资质造假等网络餐饮违法违规行为，今年已累计下线清退违规商户2.45万家，立案查处1.68万宗。针对无堂食外卖易出现“整治就转移、关停又复燃”的监管难题，广东坚持疏堵结合，在严格执法的同时，通过推广无堂食外卖集聚区模式为守法小微商户开辟合规发展路径。

　　活动现场，珠海市市场监管局有关代表介绍政府示范型集聚区建设实践，美团平台有关代表介绍“浣熊”食堂平台集约厨房运营模式并发布广东省共建支持政策，广东移动有关代表介绍“互联网+明厨亮灶”技术解决方案并发布广东省共建支持政策。

　　活动还发布由中国烹饪协会牵头组织制定的团体标准《新型集中式餐饮厨房基本设施与食品安全管理规范》，厘清集中式厨房运营方、入驻商户责任边界，明确基础设施配置、食品安全全流程管理要求，配套基建细则细化给排水、通风排烟、智慧化管理等实操指引，减少商户后期重复改造。

　　活动同步举行明厨亮灶补贴设备、食安封签公益赠送仪式。美团、广东移动等合作方向省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备，设备不设平台排他限制，实现一次安装、全平台复用。接入直播的商户将在订餐页面点亮“明厨亮灶”标识，推动后厨加工“应装尽装、应播尽播”，监管部门可远程巡查，消费者可在点餐平台实时查看后厨实况。

　　广东省市场监管局有关负责人介绍，本次共建活动构建起“企业搭台、政府引导、多方协同”的工作格局，依托平台资源和通信运营商的技术能力，助力监管部门聚焦政策引领与标准把控。同时，通过实施“万家无堂食阳光厨房”行动，扩大后厨直播覆盖面，总结推广无堂食外卖集聚区建设管理经验，培育标杆示范片区，探索走出一条网络餐饮政企共治的实践路径。