榴莲配酒

　　越喝越有？

　　殊不知

　　这种“网红吃法”

　　可能把人送进抢救室

　　近日，江苏南京一家医院肝病科接诊了一名三十多岁的年轻女性，她在食用约两房榴莲后一个多小时，又饮下约四两40度白酒，次日便出现头晕、恶心、呕吐等症状，随后症状迅速加重，转氨酶飙升至正常值的近100倍，达到肝衰竭程度，被紧急转至该院救治。

　　据了解，患者目前生命体征平稳，但病情仍处于观察期，尚未完全脱离风险。

　　医生提醒，榴莲与酒精同食可能引发类似“头孢配酒”的双硫仑样反应，两者最好间隔24小时以上。

　　“也不能说所有人吃完榴莲喝酒都会出问题，但建议尽量避免两者同食。”医生解释，人体摄入酒精后，需要依靠体内特定的酶进行代谢分解，最终排出体外。而榴莲中含有的含硫化合物，会抑制这类代谢酶的活性。当榴莲与酒精同时进入体内，酒精的代谢产物乙醛无法被及时分解，大量蓄积在体内，就会引发一系列不适反应，轻则心跳加速、面色潮红、呼吸不畅，重则造成肝脏严重损伤，甚至肝衰竭。

　　榴莲和哪些食物不宜大量同食？

　　有没有最佳食用时间？

　　不宜与哪些食物同食

　　高蛋白/高糖食物：如牛奶、牛肉、蛋糕。榴莲糖分高、纤维多，与高蛋白同食会加重胃肠负担，易引起胀气、腹泻。

　　寒凉食物：如螃蟹、西瓜。榴莲性热，与寒凉食物同食可能引起肠胃功能紊乱。

　　温燥食物：如牛、羊肉等。一起吃容易“火上浇油”，导致口干、长痘等上火症状。

　　哪些人不建议食用

　　肝肾功能不全者：代谢酒精依赖肝脏；高钾（约420mg/100g）可能加重肾脏负担，引发高钾血症。

　　糖尿病患者：含糖量超过20%，升糖速度较快。

　　心血管疾病/高血脂患者：脂肪和碳水化合物含量高，热量高（约147千卡/100克），不利于控制血脂和体重。

　　过敏体质者：可能引起皮疹、瘙痒等过敏反应。

　　体热上火者：性情燥热，食用可能加重症状。

　　最佳食用建议

　　最佳时间：建议在上午或下午，作为两餐之间的加餐少量食用，不建议睡前大量食用，也不建议与酒水、夜宵、高糖甜品叠加食用。

　　控制分量：每次建议控制在100-150克。

　　内综合自湖北日报、扬子晚报