开学季，学校食堂这个隐藏风险要当心！

2026-09-10 10:31来源：河南交通广播

　　最近是开学季

　　有一种细菌也到了活跃期——

　　产气荚膜梭菌

　　它广泛存在于土壤、污水和人和动物的肠道里

　　特别耐热，藏在肉里不容易被杀死

　　学校食堂做菜量大

　　菜凉得慢、生熟没分开

　　它就容易趁虚而入

　　今天

　　一起来认识它、提高警惕～

开学季，学校食堂这个隐藏风险要当心！

　　综合：国家食品安全风险评估中心、科普中国、中国教育后勤协会伙食管理专业委员会

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