秋风起

　　酸甜开胃的山楂、柿子

　　陆续上市

　　不少朋友一吃就停不下来

　　不过这份秋日美味背后

　　暗藏着不容忽视的健康隐患

　　食用不当可能诱发胃结石

　　最近，就有人中招

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　　孙女士（化名）平时喜欢吃生冷海鲜，发病前吃了十余枚山楂和大量海鲜等高蛋白食物。起初只是腹痛，自行服用胃药后症状稍有缓解。但之后又吃了枣子和海鲜，腹痛明显加重，这才到医院就诊。

　　胃镜检查发现，一枚6厘米大小的结石趴在胃体部，而且胃体部已经出现深大溃疡面，表面覆着黄苔。

　　孙女士的胃结石比较坚硬和光滑，形成时间较长，历经2个多小时，尝试用多个圈套器及碎石网篮，终于将其碾碎，不用再进一步手术治疗。

　　胃结石，顾名思义就是胃里形成的固体团块。它既不能被消化，也不能顺利排出。根据结石成分不同，可分为植物性胃石、毛石、乳酸石等，其中最常见的是植物性胃石。

　　这种胃结石和普通石头不一样，质地黏，像胶水混合了大量食物残渣，类似混凝土，并不是脆硬的石块，切割时还容易残留，处理起来比较棘手。

　　01

　　好好的胃，为什么会长石头？

　　罪魁祸首，是鞣酸——山楂、柿子、黑枣里的含量都很高。

　　鞣酸遇到胃酸，再碰到蛋白质、钙质，就会凝结成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白就好比是“胶水”，而食物残渣是“原料”，它们在胃酸这个“搅拌机”里越滚越大，胃里的“石头”就这样一点点长了出来，最终形成植物性胃结石。

　　02

　　胃结石能自己好吗？

　　答案是，基本不能自愈。

　　小结石，胃镜破碎后，配合喝可乐溶解辅助，碎片可以自行排出；

　　体积大、质地坚硬的结石，需要胃镜下圈套器、异物钳切割，分段粉碎取出；

　　情况危重，内镜无法处理，才需要外科开刀手术。

　　所以

　　大家千万不要指望

　　在家能用偏方自救

　　吃完山楂、柿子后

　　如果持续腹痛腹胀

　　第一时间前往消化科就诊

　　不要硬扛！

　　想吃山楂柿子

　　牢记这几条安全吃法

　　1.不要空腹吃，建议饭后食用，控制总量，一次吃一两颗即可，不要大量连续吃；

　　2.不要和螃蟹、虾、牛奶等高蛋白食物一起吃；

　　3.想要消食，优先选山楂干煮水喝，不建议大量生吃鲜山楂；

　　4.脆柿、软柿风险一样，都含有鞣酸，并非脆柿就安全；

　　5.吃成熟的柿子，未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康；

　　6.吃柿子后应多漱口，柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。

　　这5类人群

　　不吃或不多吃

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类（单糖），容易引起血糖快速上升，应适量食用。

　　2.老人、脾胃虚寒者

　　柿子性寒，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼（热敷后可好转）的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子，以免加重症状。

　　3.处于外感风寒初期的人群

　　外感风寒时需要发散，如果吃收涩的食物，会加重外感症状。

　　4.十二指肠溃疡或胃溃疡患者

　　这些患者本身胃酸过多，胃酸会跟柿子里面的一些成分结合，所以十二指肠溃疡或胃溃疡患者尽量不要吃柿子。

　　5.服用铁剂人群

　　单纯缺铁性贫血且正在吃铁剂的人群最好不要吃柿子，柿子里面的鞣酸可能会和铁剂结合起来，形成人体可能吸收不了的成分。

　　再次提醒

　　时令美味虽好，切莫贪嘴

　　愿这份秋日清甜

　　只留下好胃口

　　不带来“坏石头”

　　综合 | 学习强国、浙医在线