外卖包装虽小，却是关系消费习惯、城市治理与生态建设的大命题。作为全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准，由北京市市场监督管理局发布的《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（DB11/T 2510-2026）（以下简称《指南》），于今日（1日）起正式实施。 

在简易包装方面，《指南》对不同餐品提出具体建议：包子、饼类可采用袋包装；汉堡、三明治、热狗等应减少包装层数；比萨、蛋糕推荐使用纸餐盒；炒菜、盖饭等采用带盖、无密封设计的包装；烧烤类可采用铝箔直接包装，并搭配具有封口作用的包装袋；炸糕、油炸食物应使用生物降解材料包装；饺子、寿司则可采用分格设计的包装。 

在密封包装方面，《指南》明确：对于常温、低温和冰品，非必要不使用塑料缠绕膜封口；高温餐品如需封口，可少量使用窄幅封边缠绕膜。饮品包装则建议根据温度选择易于分离的封口纸进行密封，便于后续分类处理。 

作为全国首个外卖餐饮行业商户端绿色包装指南，此次标准实施将推动外卖餐盒减量化和包装循环再利用，有效减少外卖垃圾产生，引导行业践行节约理念，促进低碳环保生活方式，同时也为全国其他城市提供有益借鉴，引领餐饮外卖行业向绿色、低碳、可持续方向转型升级。

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