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果汁比水果更有营养吗？

2026-08-31 16:37来源： 北京12320在聆听

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 这是错误的，榨汁过程中可造成水果中的膳食纤维、维生素C、多酚类物质等营养成分流失，这些成分对健康至关重要。 例如，维生素C在榨汁后容易氧化，导致其含量下降。果汁中的糖分含量较高，由于缺少膳食纤维的缓冲作用，容易导致血糖快速升高，增加罹患肥胖和糖尿病的风险。果汁缺少膳食纤维，长期饮用可能导致消化不良，可能增加儿童龋齿风险，也会增加双排牙的发生概率，因此不建议用果汁替代水果。 （北京老年医院）

果汁比水果更有营养吗？

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