近日

　　云南昆明

　　一家野生菌餐馆

　　遭遇一桩匪夷所思的盗窃案

　　小偷不盗钱财，专偷见手青

　　公共视频显示，一名男子深夜潜入店铺，3次经过收银台，却没有拿走店里现金财物，面对店内价值不菲的鸡枞菌、干巴菌也视而不见，唯独偷走见手青。店主盘点发现见手青被盗之后，第一时间报警。

　　店主表示很担忧，见手青处理不当极易中毒，万一小偷拿回去烹饪不当食物中毒，会不会回头来找餐馆追责索赔？

　　律师解读，小偷盗窃所得食材导致食物中毒，店家无需担责。

　　网友们纷纷调侃道

　　“真是吃货啊！”

　　“不偷鸡枞菌、干巴菌

　　一看不是云南本地人”

　　小坊科普

　　“见手青”是牛肝菌的一种，因其菌体被手触碰后会氧化变青而得名。它属于“条件可食用菌”——在特定条件下可以安全食用，但若生食、加工不当或食用过量，都可能引发严重中毒。

　　吃菌安全“四不”原则

　　牢记这四条红线

　　不采不买不明菌。不要采摘、购买不熟悉的野生菌。警惕“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”的蘑菇，多为剧毒鹅膏菌，致死率极高。

　　不生吃凉拌半生菌。坚决拒绝生食、凉拌或烧烤。对“见手青”等条件可食用菌，必须切薄片、多放油，大火爆炒或炖煮20分钟以上，确保彻底熟透。

　　不混吃饮酒。每餐只吃一种野生菌，避免混合产生复杂毒性。吃菌期间及餐后严禁饮酒，酒精会加速毒素吸收，成倍加重中毒症状。

　　不吃隔夜剩菌。野生菌必须当餐吃完。未吃完的放入冰箱后，部分毒素可能恢复活性，简单加热无法彻底灭活，极易引发二次中毒。

　　图源：网络

　　新闻坊综合云南日报、大象新闻、潇湘晨报、广州市卫健委、网友评论