夏秋之交，暑湿未尽而秋燥已至，处暑与中元节相逢，给日常养生和节日饮食带来了双重考验。如何顺应天时、安稳度秋？记者采访了广西中医药大学第二附属医院治未病中心主治医师闫金星。

　　夏秋之交，暑湿未尽而秋燥已至

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　　处暑

　　今年处暑，夏季残留的暑湿之气尚未完全消退，而秋季的燥热已悄然登场，两者交叠，让身体应接不暇。与此同时，昼夜温差逐渐拉大，白天可能仍有闷热感，早晚则凉意明显，这种气候特征对人体阳气的收敛和肺气的宣发都提出了新的考验。人容易出现咽干咳嗽、鼻干出血、过敏性鼻炎发作，食欲不振、腹胀、大便溏稀或便秘，皮肤干燥脱屑、瘙痒，以及疲乏无力、晨起困重等“秋乏”表现。

　　处暑饮食建议减少油腻、辛辣燥热之品。图片由AI生成

　　应对这些不适，饮食调养当属重点环节之一。

　　闫金星介绍，处暑饮食的核心原则是“润燥健脾、少辛增酸、循序渐进”，当以“清润”为纲，建议减少油腻、辛辣燥热之品。银耳、百合、莲藕、雪梨等清润食材，最能滋养肺津、缓解口鼻干燥，可搭配冰糖慢炖成百合银耳莲子羹，润肺健脾，老少皆宜。鸭肉滋阴清虚热，清炖最佳，搭配山药、莲子、茯苓等煲汤或煮粥，可调理夏日遗留的脾胃虚湿。同时应减少葱、姜、蒜、辣椒等辛散之品，适当增加酸味食物如葡萄、山楂、柠檬等，酸味能收敛肺气，符合秋季“收”的特点。健脾祛湿也不能丢，莲子、芡实、薏米、南瓜、小米等食材有助于固护后天之本。

　　不要吃野生动物和未经检验检疫的肉类，这不仅是法律红线，更是健康底线。图片由AI生成

　　中元节与处暑时间相近，民间祭祖聚餐频繁，食材安全不容忽视。闫金星提醒，不要吃野生动物和未经检验检疫的肉类，这不仅是法律红线，更是健康底线。野生动物生存环境复杂，极易携带病毒、寄生虫。相关资料显示，已知的人兽共患病有200多种，最常见的近90种，而身边频发的约26种。野生鸟类可能携带禽流感病毒，蝙蝠更是高致病性病毒的“蓄水池”。囊虫病、旋毛虫病、弓形虫病等病原体常见于野生动物，在捕杀、运输、销售、加工、食用野生动物等环节中，人类都可能因接触而感染。此外，野生动物还可能通过食物链富集重金属等有毒物质，长期食用可造成慢性毒性损伤。

　　要在正规超市、农贸市场等证照齐全的商家购买食材。图片由AI生成

　　那么，如何才能挑选到安全的禽肉蛋奶等食品？闫金星表示，要选正规超市、农贸市场等证照齐全的商家，不要购买路边摊贩的“私宰肉”或来源不明的肉类；购买肉类要查看检疫检验合格印章，包装食品查看SC认证标志和生产日期。新鲜的肉类，色泽鲜红有光泽、指压后凹陷立即恢复；禽肉表皮微干不黏手；蛋壳清洁完整；牛奶包装完好无胀包。生鲜肉类买回后尽快冷藏，生熟分开存放，烹饪时彻底加热，确保食物中心温度达到70℃以上。聚餐时荤素搭配要合理，不要因为节日气氛就大鱼大肉，加重脾胃负担。隔夜菜要谨慎，夏季高温余威尚在，食物容易变质，尽量现做现吃；凉菜和熟食要注意制作过程的卫生，生熟分开，避免交叉污染。

　　除了饮食，处暑养生还要从起居、运动、情志几方面综合调理。处暑昼夜温差拉大，要注意腹部、脚部和肩颈保暖，睡觉时腹部盖薄被，避免空调直吹。秋乏症状明显的人，中午小憩20—30分钟有助于恢复精力。运动宜选择太极拳、八段锦、散步、慢跑等舒缓方式，微微出汗即可，避免大汗淋漓耗伤阳气，运动时间宜选在清晨或傍晚。平时要注意调节情绪，多听舒缓音乐、练习深呼吸、登高望远，保持心态平和。