原标题：把“油瓶子”牢牢攥在自己手中（“咖”说科技）

　　去年8月在内蒙古额尔古纳市，中国农业科学院油料所联合内蒙古农牧业科学院培育出“北亚油1号”等5个春油菜新品种，标志着我国在寒地早熟、高产、优质油菜育种领域迈出关键一步。今年，该系列品种在呼伦贝尔集中示范种植600亩，表现出丰产稳产、适应性良好的优点，将有力支持高纬度、短无霜期地区的油菜规模化种植。

　　这一突破为何重要？因为它事关我国油料供给的稳定性，能让“油瓶子”里多装中国油。

　　目前，我国食用植物油对外依存度较高，是农业领域突出的短板。作为油脂和蛋白质两大营养素的主要来源，油料不只是调味的“配角”，更是人体获取必需营养素的“主力军”，选用合适的食用油有益健康。推动国内油料增产、加快进口多元化，既是保障供给安全的需要，也能有力支撑“健康中国”行动。

　　保障我国油料供给安全，应充分发挥油菜与大豆的战略互补作用。菜籽油占国产油料作物产油量的50%以上，并具备独特冬季种植优势，可利用南方大量冬闲田，避免与主粮争地。更重要的是，油菜具备巨大的增产和扩种潜力。

　　在北纬45度以北的亚洲地区，包括我国内蒙古、新疆、黑龙江、吉林部分区域，盐碱地等后备耕地资源十分丰富，可用于发展短生育期春油菜生产。此外，短生育期春油菜与春大豆轮作，还有助于缓解东北黑土区大豆连作障碍。然而，北亚地区自然条件（无霜期不足100天且有效积温偏低）严苛，现有品种适应性严重不足，致使北亚油料产业发展面临“缺芯少魂、无种可种”的瓶颈。直至今天，呼伦贝尔仍大规模种植20年前青海育成的品种。

　　种子是农业的“芯片”。为培育适合高纬度特短生育期春油菜新品种，我国科研人员提出“生物技术+生态育种”（Bt+Eb）双驱动育种策略。生物技术涵盖分子标记、基因编辑、小孢子培养等现代育种手段；生态育种强调“在哪儿种，就在哪儿育”，推动育种工作深入主产区生态环境。2024至2026年，在内蒙古、青海、湖北、四川等多生态区开展大规模品种鉴定，研究发现同一基因型品种在不同生态区产量差别较大，证实了生态适应性育种的意义。

　　好种子带来好收成。目前，中国农业科学院油料所在湖北武汉、四川成都、河南安阳、内蒙古额尔古纳、青海海东等地建立五大生态育种基地，覆盖我国油菜主产区和“北亚油谷”典型环境。该体系应用成效显著：育成的耐密品种“中油杂501”2025年在江苏东台亩产377.68公斤，刷新长江流域百亩机收高产纪录；特早熟品种“中油早5号”2026年在江西信丰机收亩产201.96公斤，且全生育期仅166天，创稻稻油三熟制机收新纪录；耐盐碱品种“中油281”在山东东营亩产达284.11公斤，为环渤海盐碱地冬季种植提供新选择；“北亚油1号”更是为开发北亚地区油菜种植潜力奠定了关键品种支撑。

　　当前，世界百年变局加速演进，粮油安全更显紧迫和必要。保障食用油供给是一项系统工程，以科技为支撑、观念创新为引领、全球布局为依托，“生物技术+生态育种”育种体系将为油料产能突破和供应链自主可控提供动力，为实现“油瓶子”牢牢攥在自己手中夯实品种根基。

　　（作者为中国工程院院士、中国农业科学院油料所研究员，本报记者喻思南采访整理）

　　作者：王汉中