“甲醛白菜”被曝光后，流向也引发广泛关注。

　　此前博主“渔猎齐哥”曝光，在河北省张家口市康保县，有人疑用甲醛蘸取白菜，装车运往外地。曝光视频中，合肥瑶海区大兴镇一个物流园被提及。据澎湃新闻，8月23日，记者以市民身份致电合肥市市场监督管理局，接电工作人员称，“正在调查，而且那一批应该已经被截获了”。

　　被曝光的视频中，一名司机称白菜将被运往江苏宿迁。据第一帮帮团23日报道，宿迁市市场监督管理局回复称，针对网络上称的张家口地区白菜，经核查，主要流入宿迁市宿豫区中国农批市场，属地部门已对相应蔬菜进行检测，目前未发现甲醛超标情况。

　　此前报道

　　8月22日，博主“渔猎齐哥”发布视频称，在河北张家口市康保县屯垦镇，随机挑选多个大白菜装载挂车，均存在装车前蘸取甲醛溶液用于保鲜的情况。

　　▲视频中拍摄到装载白菜的货车上有标注“甲醛溶液”的瓶子

　　其中，视频中拍到一辆正在装车的货车司机表示，这车大白菜将运往江苏宿迁。还有一现场人员表示，蘸取甲醛溶液后能保鲜"2—3天"。视频最后，该博主表示已在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，确认是从河北运来的大白菜。

　　▲视频中拍摄到装车人员疑似在蘸取甲醛溶液

　　8月22日上午，澎湃新闻致电河北张家口市市场监督管理局，接线工作人员表示，已注意到相关情况，目前市场监督管理局、当地农业局及警方均已介入调查。

　　随后，“康保发布”发布通报：针对网上反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”相关问题，经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。目前，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，同时，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查。

　　23日，人民日报发表评论：

　　22日，有自媒体博主发布视频，曝光河北张家口康保县部分大白菜装车前蘸取甲醛溶液保鲜。视频引发公众对食品安全的担忧。当地相关部门迅速介入调查。当天下午，康保县发布通报，确认视频反映情况属实，已对相关人员、车辆采取强制措施，同时紧急追溯涉事白菜流向。

　　为了卖相好看、减少运输损耗，收购商铤而走险使用甲醛“保鲜”，性质恶劣，荒唐至极。食品安全法和农产品质量安全法等法律明确规定，农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等应当符合食品安全国家标准。甲醛作为1类致癌物，被严禁添加使用。收购商只算计眼前经济效益，全然无视消费者生命健康，触碰法律红线，突破道德底线，还损坏了当地农产品的好口碑，让当地的合规农户蒙受无辜损失。

　　食品安全无小事，必须从速从严处置。眼下最紧迫的任务，就是顺着运输链条一追到底，及时拦截，避免更多群众买到问题菜品。

　　守护食品安全，要有治本的手段。抓紧从速处理好问题菜品的同时，必须以此为警示，针对蔬菜收购、装运、长途贩运、批发销售各个环节开展拉网式排查，补齐监管短板，关口前移，把隐患消解在装车外运之前。要提高不法商贩的违法成本，让利欲熏心者感到法律利剑的震慑威力。

　　民以食为天，食以安为先。绷紧食品安全这根弦，从田间到餐桌的每一环，都松懈不得。

　　菜市场这4种菜暗藏甲醛

　　过于鲜亮的鱼类

　　鱼肉热量低，富含“脑黄金”，是优质蛋白的重要来源。它味道鲜美，是很多家庭的必备菜，很多人都喜欢买。但这里提醒大家，要小心那些看起来特别“光鲜亮丽”的鱼。

　　有商贩先把鱼浸泡在甲醛溶液中，防腐保鲜，再往鱼身上喷淋洗衣粉液，确保鱼外形完整、颜色鲜亮。然而，甲醛有致癌的风险，这种鱼的毒性可想而知！

　　识别“甲醛鱼”妙招：买鱼的时候，先拿起来闻一闻，鱼经过甲醛溶液的浸泡，会有刺鼻的味道。

　　过于白亮的动物内脏

　　不少黑心商家会用甲醛来处理动物内脏，比如毛肚、黄喉、牛百叶、鹅肠、脑花、腰花等，因为甲醛能使其显得又大又白又亮，且口感酥脆。因此，购买这些肉类时，如果看到颜色异常发白发亮、一掐就断的，千万不能买。

　　此外，吃以上食物时，千万要注意“煮熟第一、口感第二”。不要因追求口感而随意涮涮，要谨防寄生虫作乱。这是因为，猪、牛、羊等动物身上常有绦虫寄生。特别是猪身上，还会寄生旋毛虫。如果这些食物没有经过烹煮杀灭，很容易“惹虫上身”。

　　有异味的大白菜

　　俗话说“百菜不如白菜”，白菜味道鲜美，也深受人们喜爱。但菜好是非多，它有个缺点。就是大白菜长途贩运过程中，如遇温暖天气或者目的地温度较高，会影响品质，出现"烂根儿"。

　　烂根的白菜价格肯定就不好了，所以为了保证价格，有些不法商贩就会把甲醛喷在白菜表面，防止在运输过程中变质。早在多年前，就有媒体曝光检出用甲醛兑成溶液处理白菜，以此来卖个好价格。但大家也不必过度担心，正规的超市或农贸市场售卖的白菜，质量一般都有保障。  如果不想买到不良商家的“黑心白菜”，可以先试试这几招：

　　1. 先闻闻白菜有没有异味，优质的大白菜闻起来没有异味、叶色新鲜、外表无损；

　　2. 买回来的白菜建议扒掉最外面一层，再用水多洗几遍，最好浸泡一下；

　　3. 烹饪时间久一些，让白菜熟透，最好不要生吃。

　　部分袋装金针菇

　　经常吃金针菇的人应该知道，金针菇的保质期和白菜很相似，都非常短暂。常温下，一般放2天就坏了，在2到4度的条件下可以放五天左右，但尽管如此，还是很难保证运输。一些黑心商贩为了让金针菇保存时间更长总会用尽办法，这其中就包括加入甲醛。

　　为了让加了甲醛的金针菇销量更好，有些卖家还会给这些金针菇套上精美的袋子。很多人看到包装精美的袋装金针菇自然而然感受到一种“高端感”，忘了它可能含有甲醛的事情。

　　综合自澎湃新闻、《家庭医生》等