近期，高盛、汇丰、美国银行、摩根大通等国际金融机构纷纷发出预警，多重风险叠加或将催生新一轮粮食通胀。资本市场应声而动，A股市场种植业板块暴涨，农发种业等多股涨停，粮食ETF全线走高。

　　摩根大通最新报告称，在战争、天气、仓储、水资源和浪费五大因素持续影响下，全球粮食危机或于明年爆发。粮食危机真的要来了吗？

　　粮食危机或明年爆发=明年的粮食不够吃了吗？

　　摩根大通关于全球粮食危机或于明年爆发的结论基于的一个主要原因：霍尔木兹海峡航运频频受阻，直接牵动全球约三分之一的尿素运输以及能源贸易，再加上俄罗斯天然气出口受限，氮肥生产关键原料供应趋紧。能源与化肥价格攀升，经过层层传导，最终推高粮食生产成本。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员钟钰指出，还有一个原因就是超强厄尔尼诺即将来临。根据预测，2026年的10月到12月，有七成的概率要发生历史性的厄尔尼诺事件，而且强度还比较大，一般厄尔尼诺可能要持续将近一年左右的时间，所以可能就会影响到2027年的粮食生产农业生产，会对全球的谷物产量粮食产量带来不确定性，有可能会对产量产生下行的压力。

　　市场上也没见买不到粮，粮食危机到底危机在哪儿？

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员胡冰川表示，从全球粮食库存来说，总量依然是充足的。短期内并不存在全球性粮食绝收、实物供给枯竭的局面。整体来说，当前全球粮食安全的基础是相对比较稳固的。最新的联合国粮农组织的报告显示，2026年全球粮食的产量大约是30亿吨，库存也接近10亿吨，具备比较强的应急调控和缓冲能力。所以，摩根大通的报告它更多的是具有一个风险提示意义。但是从未来事实发生的角度来说，要进一步留意观测。尽管是小概率事件，但是也不能掉以轻心，因为它毕竟后果可能会非常严重，所以需要持续地跟踪天气的变化，地缘政治的变化，产区产量的变化以及全球农业供应链的变化，尽量把整个风险和可能的影响控制在一个有限的水平。

　　不过，总量充足也不代表危机不存在。胡冰川强调，一方面，全球粮食供给不均衡的问题依然存在，在一些国家和地区，如何填饱肚子，仍然是尚未解决的大问题。另一方面，当代粮食危机的形态，已经不单指粮食不够吃。

　　胡冰川：最近这些年整个粮食危机，它更多的变成一种经济行为。当粮价暴涨以后，一些发展中国家尤其是最不发达国家，它缺乏足够的外汇，无法通过国际市场有效地购买到粮食。但实际上国际粮食市场它是相对供给比较充足的，所以现代的粮食危机在一定程度上还要包括经济概念，就是很多发展中国家的一些低收入人群，无法有效获得可靠的粮食来源，陷入一种饥荒或者陷入一种普遍的贫困。

　　摩根大通预计，全球食品通胀率将从2026年上半年的2.8%升至2027年上半年的5%。这一轮食品通胀上行，更多是供给扰动叠加成本推升带来的成本危机，也就是有粮却不一定吃得起。

　　面对全球粮食危机，我国如何应对？

　　很多人更关心的是，全球粮食危机如果真的来临，这场风暴，会刮到我们的餐桌？中国的粮食体系是否会受到影响？

　　总体来说，我国主粮自给率维持在较高水平，连年丰收、储备充足，筑牢了抵御外部冲击的基本盘，这是我们最大的安全感来源。国家统计局今天公布，2026年全国早稻总产量565.8亿斤，连续6年稳定在560亿斤以上，总体保持稳定。到目前为止，今年的粮食产量稳稳。中国社会科学院农村发展研究所研究员胡冰川还给出一个数据，让我们的底气更足。

　　胡冰川：目前，中国的粮食产量超过7亿吨。全球粮食库存当中将近有一半的库存在中国，所以中国的粮食安全实际上是为全球的粮食安全和农产品市场供应提供了一个重要的保障。

　　在动荡的全球粮食市场中，中国用自己的方式，注入了一份珍贵的确定性。作为世界人口大国，中国人牢牢将饭碗端在自己手中，就是给全球粮食安全作贡献。

　　面对这样的全球形势，家里是不是要赶紧囤粮了？

　　胡冰川：从个人和家庭角度来说，没必要一有风险预警就大量地囤粮。中国的粮食安全体系无论从生产体系还是储备体系都是非常稳固的。从生活的角度来说，保持一些必要的日常储备是合理的。今年台风预警的时候，有很多家庭就多备了一些米面油，这些都是比较合理的，应对短期的天气和物流的突发变化。但是不需要大规模囤粮。

　　钟钰表示，大规模囤粮不仅没必要，还会带来负面影响。对于个人和家庭而言，按照正常节奏购粮，同时，厉行节约、爱惜粮食，就是守护粮食安全最朴素也最实在的行动。

　　钟钰：从经济学角度，这种突然爆发式的增大需求，反而促进粮食价格上涨，最终还是让我们消费者的利益受到损害。所以对于我们个人家庭来说，就按照正常的节奏。你储存过多的话，反而导致品质下降，会影响你的口感、你的食欲。要相信我们国家粮食的稳产保供能力。

　　记者丨朱敏