出伏在即

　　暑热未退、凉意已生

　　这个时节湿热还没散尽

　　但秋燥已经找上门

　　嗓子先干了

　　嘴唇也开始起皮

　　眼下正是桃子季

　　民间也说“桃养人”

　　但桃子能不能养人

　　全看你怎么吃

　　吃对了

　　润燥生津、养肺护胃

　　吃错了

　　内热者易口舌生疮、上火

　　脾虚者易胃胀、腹痛

　　不同体质怎么吃桃才对症？

　　今天小圈就来聊聊

　　桃子的换季正确吃法

　　本文审核专家

　　于文静

　　北京中医药大学第三附属医院

　　儿科 主任医师　　

　　01

　　生吃通便，熟吃养胃！但这几类人越吃越难受

　　中医提醒，从四性五味来看，桃子性味辛、甘、酸，偏温性，归肺和大肠经。

　　生吃：新鲜桃子润燥生津止渴效果好，且含大量粗纤维，通便功效明显，便秘患者更适合生吃。

　　熟吃：桃子蒸熟或煮熟后，温润之性更强，养阴生津、润燥活血。经常咽部干、肺燥咳嗽、爱清嗓子的人，更适合熟桃。

　　关键提醒：脾胃虚寒者、老人及儿童肠胃功能较弱，更适合将桃子蒸熟或煮熟后食用。

　　02

　　熬夜、思虑多的人注意了！一颗桃帮你缓解虚火

　　早在唐代，药王孙思邈就说“桃子是肺之果，肺病宜食之”。

　　综合历代本草记载，桃子主要有三大功效：

　　一是生津止渴、润肠通便。

　　二是活血消积。桃子有助活血消积，对于女性血瘀导致的月经不通，可作为日常食养辅助，但不能替代药物治疗。

　　三是解劳热。什么是劳热？中医所说的 “劳” 分为两类：一类是体力劳作过度；另一类是 “神劳”，这也是当代人的常见状态——经常熬夜、思虑耗神。这类人群常会出现五心烦热、心烦易躁、盗汗等症状。

　　03

　　桃子=补水+补钾+通便！

　　末伏里暑热未退、早晚渐凉，人体容易缺水，出汗多的人钾还在流失，而桃子恰好能对症补上这些缺口。它的营养价值，比你想象中高得多：

　　1.快速补水补钾：每100克桃子约含127毫克钾，出汗多的人吃桃能补钾、缓解水肿、恢复体力。

　　2.改善换季便秘：每100克含1～1.5克膳食纤维，以可溶性果胶为主，通便温和不刺激，正好适合换季肠道敏感的人。

　　3.美容：含维生素C和花青素，帮助清除自由基，对皮肤暗沉、粗糙有一定改善作用。

　　04

　　桃子吃多了会口舌生疮、上火！每天最多吃几个？

　　桃子虽好，但有两个“量”的红线：

　　一是体质限量：脾胃虚寒者、经常胃胀腹泻的人，少吃或不吃生桃，尽量吃蒸熟或煮熟的桃子。

　　二是数量限量：桃子偏温，吃多了容易助生内热，可能引发口舌生疮、口腔溃疡。每天吃1～2个就够，不能当饭吃。

　　05

　　酒酿+桃子+鸡头米！一道换季养人方

　　推荐一道换季养人方——酒酿桃子鸡头米。

　　食材：

　　鲜桃1～2个（去皮切月牙状）、醪糟适量、鸡头米（芡实）适量、糯米小圆子。

　　做法：

　　1.桃子入清水，大火煮开转小火煮3分钟（不宜久煮，影响风味口感）；

　　2.加适量醪糟、鸡头米，煮2分钟；

　　3.加糯米小圆子，出锅前勾琉璃芡，勺子挑起呈一条直线即可。

　　各类食材功效：

　　1.鲜桃：补心、生津、活血、润肠；

　　2.醪糟：补气养血、通经活络、温阳；

　　3.鸡头米（芡实）：补脾固肾、益精强志。

　　三者合用，养心血、健脾胃、固肾精、通经络。

　　不过这道方子并非人人都能吃：糖尿病人、酒精过敏、吃头孢期间、孕妇及3岁以下幼儿不建议食用；湿热体质、长期便秘者也不宜多吃。普通人每周1～2次、每次一小碗即可。

　　健康吃桃行动指南

　　️便秘、总觉得口渴、熬夜多的人：适合生吃新鲜桃，每天1～2个，通便又补水。

　　️脾胃虚寒、老人、小孩、经常嗓子干痒想清嗓子的人：不适合多吃生桃，建议蒸熟或煮熟再吃，也可以试试这道“酒酿桃子鸡头米”，温润不伤胃。

　　️出汗多、换季没力气的人：吃桃可补钾补水，帮身体恢复体力。

　　️想护肤的人：桃子里的维生素C、花青素和抗氧化物质对皮肤有一定改善作用。

　　️注意：脾胃虚寒的人不适合多吃生桃；不管什么体质，桃子每天最多吃1～2个，吃多了容易上火、长口疮。