8月12日,一则“星巴克纸杯、吸管、抹茶粉将由蜜雪冰城代工”的消息引发市场广泛关注。
针对这一传闻,星巴克回复广州日报记者,网传“星巴克纸杯吸管或由蜜雪冰城代工”、“更换咖啡豆供应商”等信息严重失实。蜜雪冰城方面则向广州日报记者表示暂无回应。
近年来,星巴克在中国市场面临不小的增长压力,本土咖啡和新茶饮品牌快速崛起,竞争日益激烈。
2025年11月,星巴克以约40亿美元将中国业务60%股权出售给博裕资本。双方签订的业绩对赌协议涵盖营收复合增速、门店扩张等核心指标。为达成对赌目标,星巴克中国亟需重构成本模型。在此背景下,前山姆中国首席采购官张青加入博裕资本担任运营合伙人,主导星巴克中国供应链本土化改造,目标是压降供应链成本30%—40%。据36氪报道,其改革核心是打破全球采购体系,除特定原料外,牛奶、烘焙及包材等或将引入本土头部供应商。
蜜雪冰城方面,据招股书,其已打造中国现制饮品行业内规模最大、高度数字化的完整端到端供应链体系,覆盖采购、生产、物流、研发及品质控制等关键环节。
从商业逻辑上看,双方在供应链层面的交汇并非毫无可能。但截至目前,这一合作尚未得到任何一方证实。
文/广州日报新花城记者:赵婉彤
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