夏天

　　北京人的餐桌和宵夜

　　总少不了一道虾

　　北京市民有多爱吃虾？

　　岳各庄市场

　　仅一年就能卖出

　　超1400万公斤基围虾

　　新发地每天的海鲜水产交易量

　　都在2000吨以上

　　夏季更是交易高峰

　　但就在最近

　　一位女子处理活虾时

　　发现虾身上附着大量虫子的视频

　　让不少北京市民心里一紧

　　医生确认

　　那确实是寄生虫

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　　活虾上附着大量的小虫子

　　8月6日，女子告诉记者，自己处理的是刚买回来的活虾。碗里剩下最后两只时，她发现虾体上附着了大量的小虫子，“当时特别意外，也很膈应。”

　　图片来源：四川手机报

　　发现这一情况后，她返回市场找到商家，商家顺利帮其退货退款。

　　不少网友也疑惑：这些到底是寄生虫，还是虾的幼崽？对此，成都市第一人民医院急诊科主治医师韩恩泽回应，虫子确实属于寄生虫。

　　眼下，不少人爱吃生腌食品，医生特别提醒，有的寄生虫能在人体内存活20到30年，或诱发严重病症，甚至危及生命。

　　也许有人会说：我从小就吃，也没啥问题啊？这是因为寄生虫的存活或导致的健康问题可能会潜伏几十年。以肝吸虫为例，它在人体内的平均存活时间通常为15—25年。感染了肝吸虫，并不一定会出现症状。在轻度感染的情况下，可能没有症状或者只有轻微的表现，而这些表现可能与其他常见疾病相似，因此容易被忽视。

　　有人认为，淡水鱼容易有寄生虫，海鱼长期生活在高盐的海水里，是不是就没有寄生虫的问题？其实，海水中的寄生虫有上千种。海鱼中常见的寄生虫主要是异尖线虫，像鲳鱼、鳕鱼、墨鱼、带鱼、黄花鱼等都会感染。

　　感染此类寄生虫后，症状可能在几小时之内显现，延迟的话，则大约在一周后出现。表现为轻微的可能是胃肠道不适，而严重时可能会出现剧烈的腹部疼痛、持续的腹泻、呕吐、胃部溃疡，以及在极端情况下的胃部穿孔。

　　北京市市场监管局提醒

　　为保障消费者饮食安全，北京市市场监管局就生食、半生食淡水产品提示如下：

　　1.生食有风险：淡水鱼、虾、蟹、螺等产品是华支睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）等寄生虫的中间宿主，在养殖、运输、加工操作过程中也可能受到副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等病原微生物的污染。若生食或半生食被污染的淡水产品，寄生虫及病原体极易侵入人体，可能导致肝吸虫病、急性胃肠炎、甲型肝炎等疾病，危害身体健康。

　　2.烹饪讲规范：为了保障饮食安全，建议消费者在正规超市或农贸市场购买来源可追溯的淡水产品，避免选购来源不明的野生鱼虾。生、熟用具应严格分开，处理生鲜鱼虾的刀具、砧板及容器使用后应立即消毒，切勿与处理蔬果或直接入口的熟食混用，以防交叉污染。特别提醒大家，民间常用的白酒、醋等浸泡方式，并不能完全杀灭寄生虫。常见的淡水鱼如青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等均可能携带肝吸虫，肝吸虫等寄生虫在充分加热后可被有效杀灭，家庭烹饪时务必彻底煮熟后食用，切忌生食或加热不彻底。

　　3.食用需慎重：在外就餐时，请选择证照齐全、环境卫生的正规餐厅，慎重食用醉虾、鱼生等生或半生的淡水鱼虾制品。儿童、老人及免疫力低下人群尽量不食用该类餐品。若餐后出现腹痛、腹泻、发热等不适症状，应及时就医并告知医生相关饮食史。

　　综合：BRTV新闻 光明日报 广州日报 四川手机报