近日,丽水青田一家藏在坡地、位置偏僻的烤鱼店意外走红。店主与百万餐饮博主直播连线后,门店客流呈爆发式增长,全天排队不断,取号单据堆积到发不过来,不少慕名而来的顾客实在等不到座位,直接选择在狭小备餐间落座用餐,火爆场面引发热议。
这家名为岭上烤鱼的小店坐落于青田县城半坡路段,区位条件堪称“硬伤”:周边无商圈加持、门前缺少停车位,自然到店客流稀少,也从未投放线上团购、短视频推广,甚至也没有入驻外卖平台,全靠老顾客电话预定、老板亲自带炉上门配送维持生意。
据店主介绍,门店经营七年,前四年持续亏损,早年零基础入行,为打磨烤鱼配方,每一味调料都用秤精准配比,反复调试口味;即便遇上客流惨淡、市场低谷,也始终没有降低食材标准。没有流量加持的日子里,仅凭食客口口相传,日均营业额稳定三四千元,月营收可达十余万,积累下大批忠粉。
转自:ZMG-美丽浙江
原标题:《不能停车、零推广!浙江一偏僻烤鱼店连线百万博主一夜爆火,顾客干脆在备餐间吃:10几分钟多了20桌;老板:泼天流量已经尽力在接了》
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