炎炎夏日，冰西瓜、冰奶茶、冰淇淋是不少人解暑的首选，但过量、不当食用冷饮冰品，极易诱发急性肠胃炎、头痛等各类不适。为什么有人一吃冰就拉肚子？冰镇西瓜能不能隔夜吃？运动后猛喝冰水有多危险？吃冰适宜时间是什么？如何吃冰才会解暑又不伤身？

　　图片由AI制作

　　1

　　一吃冰就难受？

　　根源在体质和季节特征

　　很多人吃完冰立刻肚子疼、拉肚子，都会把原因归结为自己“肠胃不好”。但从中医角度看，这背后其实是一套复杂的“体质密码”。

　　夏季人体呈现“外热内寒、阳浮于外”的生理特点。盛夏时节，体表毛孔张开、汗液外泄，阳气浮于体表，而体内脏腑（尤其是脾胃）的阳气反而相对亏虚、运化能力减弱。脾胃喜温恶寒、喜燥恶湿。过量食用冰镇和生冷食物，寒邪会损伤脾阳、凝滞脾胃气机。

　　医生建议，这五类人群应严格节制生冷摄入。

　　畏寒怕冷、四肢冰凉人群：本身手脚心冰凉、畏寒怕冷、经期腹痛，饮冷后极易出现腹痛腹泻。脾胃功能虚弱人群：消化功能本就偏弱，冷饮会进一步加重脾胃负担。老年人与少年儿童：老年人肠胃功能衰退，儿童“脾常不足”、肠胃尚未发育完善，对温度变化适应能力差。经期女性：盆腔血管对低温敏感，冷饮可能加重痛经和腹部不适。胃肠疾病患者：如胃炎、胃溃疡、肠易激综合征患者，冰冷刺激会加重病情。

　　需要特别提醒的是，即使是体质强壮的人，长期大量食用冷饮，也会导致脾胃虚寒。所以，无论什么体质，都要“管住嘴”。

　　2

　　夏季吃冰五大“雷区”要避开

　　关于夏季吃冰，网上流传着各种说法，到底哪些是真的？这几个“雷区”要避开。

　　1.运动后喝冰水，极端情况下存在猝死风险？

　　答案：并非危言耸听，确有风险。炎热的夏季剧烈运动后，全身血管处于扩张状态，心脏处于高负荷运转。此时如果快速猛灌大量冰水，会导致全身血管迅速收缩，可能引起冠脉痉挛造成心肌缺血，增加心脏负荷，从而诱发心脏疾患。临床上已有运动后猛喝冰饮导致急性心肌梗死或猝死的案例。

　　图片由AI制作

　　正确做法：运动后先休息5-10分钟，待心率平稳后，再小口慢饮常温淡盐水或电解质水。

　　2.隔夜冰西瓜能不能吃？

　　答案：切开后隔夜存放的冰镇西瓜，不建议食用。切开西瓜放入冰箱冷藏的过程中，会接触刀具、砧板、保鲜膜等，受其卫生因素影响，经过一夜储存，菌落很可能超标。即使削去表层，细菌代谢产生的毒素也可能已渗透至瓜瓤深处。

　　正确做法：西瓜切开后2小时内尽快食用；如需冷藏，存放不超过12小时，最长不超过24小时；取出后切去表面1-2厘米再食用。

　　3.还有哪些“雷区”要避开？

　　空腹吃冰：空腹时胃内没有食物缓冲，冰冷食物直接刺激胃肠道黏膜，极易引发腹痛、腹泻。

　　大汗后立即吃冰：出汗较多时不要立即喝冷饮，否则易导致“汗闭”，散热不畅，反倒容易中暑。

　　一次性吃太多：短时间内大量进食冰品，会给肠胃带来持续低温刺激，超出承受能力。

　　冰火两重天：吃完热食（如火锅、烧烤）后马上灌冰饮，容易导致胃肠痉挛。

　　3

　　怎样吃冰相对安全健康？

　　夏季并非完全不能食用冰品，把握食用时间、分量、方式，可兼顾解暑需求与脾胃健康。

　　1.最佳时间吃冰时间为中午12点至下午3点。中医认为，中午是一天中阳气最旺盛的时段，此时吃冰，寒凉之物对人体的伤害相对较小。

　　2.饭后30分钟（胃内有食物缓冲）相对安全；两餐之间（午睡后）也是不错的选择；饭后1小时内不宜吃冰，会影响消化、妨碍营养吸收；饭前空腹不宜吃冰，会直接刺激空腹的胃黏膜。

　　3.健康吃冰需记住，每次冰饮不超过150-200毫升；雪糕、冰棒最多1根；冰饮入口含3秒再咽，给肠胃适应时间；两次吃冰之间至少间隔2小时；若冷饮中有配料，先吃配料再吃冰；从冰箱取出后稍放片刻，等温度略微回升再食用。

　　4

　　吃坏了怎么办？

　　不慎贪凉引发肠胃不适？建议分情况对症处理。

　　出现腹痛腹泻，应立即停止食用可疑食物，喝点温水或红糖姜茶帮助舒缓胃肠痉挛、驱散胃中寒气。用热水袋或热毛巾敷在肚脐周围5到10分钟可缓解不适，暂时禁食2到3小时让肠胃休息。腹泻严重时，补充淡盐水或口服补液盐防止脱水，同时注意腹部保暖、避免空调直吹。

　　如果出现剧烈腹痛且持续不缓解、腹泻超过24小时或出现便血、伴随发热呕吐、头晕心慌、口干乏力等脱水迹象，或者症状持续不缓解，甚至呈现加重趋势，就必须立刻去医院就诊。

　　夏季胃肠道疾病高发，科学吃冰的核心无非就是选对时机、控制分量、避开雷区。在享受清凉的同时守护好自己的肠胃，才能健康舒坦地享受夏天。

　　新华网·宝藏青年工作室、新华网湖南频道

　　审核专家：湖南中医药大学第二附属医院消化内科祁双林

　　作者：蒋若蕾、左栀子