“中国烹饪大师”

　　“中国餐饮服务名师”……

　　这些曾是厨师圈的金字招牌

　　一夜之间成了“过去式”

　　中国烹饪协会近日连发多份公告，清理此前颁发的“大师”“名师”及美食地标等各类称号。

　　其中，为严格落实中央社会工作部、民政部《社会组织评比表彰活动管理办法》（民发〔2026〕31号，2026年8月1日施行）相关规定，规范行业表彰评价秩序，中国烹饪协会全面梳理了历史上开展的涉及“大师”“名师”各类称号工作。

　　协会公告称，自公告发布之日起

　　历年由该协会评定

　　颁发的中国烹饪大师（名师）

　　中国餐饮服务大师（名师）等

　　各类含“大师”“名师”

　　的全部称号、证书

　　服装即刻失效，不再具备行业认定

　　宣传背书效力

　　任何单位和个人不得以任何方式

　　任何途径使用上述相关称号

　　对应全部评选通知、评审公示等文件同步废止

　　中国烹饪协会还决定，撤销协会此前授予的各类“之乡、之都、美食地标城市”等全部相关称号，上述所有称号即刻废止，不再具备任何效力。协会要求任何单位不得再以此名义开展宣传活动，包含且不限于官方文件、媒体报道和对外推广等。

　　此外，根据中央社会工作部办公厅印发的《脱钩全国性行业协会商会相关活动负面清单》文件和民政部公布自2026年8月1日起施行的《社会团体分支机构、代表机构管理办法》有关规定，该会所有分支机构负责人（原设的主席、轮值主席、执行主席、常务副主席、副主席等职务），统一称为主任委员、副主任委员，办事机构秘书长、副秘书长，统一称为总干事、副总干事。同时所有分支机构不得设立任何名誉职务和“轮值”“执行”“常务”等称谓的职务。各分支机构负责人不得继续使用上述职务对外开展工作，违者一经发现将取消其委员资格。

　　中国烹饪协会成立于1987年4月

　　是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺

　　餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论

　　食品营养研究的企事业单位

　　各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者

　　专家、学者、厨师、服务人员等

　　自愿组成的餐饮业全国性的跨部门

　　跨所有制的行业组织

　　中国烹饪协会在公告中表示，后续，协会将进一步强化管理，严格落实上级主管部门各项工作部署及相关政策要求，坚守传承弘扬中华饮食文化的初心使命，集聚行业专业人才、规范行业经营秩序、搭建行业交流展示平台，推动中华饮食文化创新传播，赋能餐饮行业高质量发展。

　　名号是虚的，手艺是实的

　　摘掉“大师”帽子的厨师们

　　靠什么证明自己？

　　或许回归灶台，才是最好的答案

　　坊友们怎么看？

　　综合：中国烹饪协会、澎湃新闻