日前

　　昆明特巡警支队巡逻三大队

　　接到求助电话

　　报警人的同事食用野生菌中毒

　　病情危重急需转诊

　　因无法联系到家属

　　请求警方帮助

　　民警赶到时，中毒男子坐在医院急诊室的凳子上，意识模糊，语言混乱，双手一直在半空中挥舞。

　　昆明市公安局特巡警支队三大队辅警 崔志辉：“他的情况是神志已经不清醒了，有点胡言乱语的，一直在那自言自语说些什么，我们要跟他交流也交流不了。”

　　民警：“借你的手机看一下。”

　　野生菌中毒男子：“你要什么东西？我不懂。”

　　民警：“你把手机给我一下。”

　　野生菌中毒男子：“我哪里有手机给你。”

　　民警准备用男子的手机和他的家属联系，但男子一直不肯把手机给民警。陪同男子来医院的同事说，最近这段时间男子吃了很多野生菌。

　　昆明市公安局特巡警支队三大队辅警 崔志辉：“连续吃了一周的菌子，而且他前一天一个人一顿吃了1.5千克的见手青。”

　　医生诊断发现，男子属于重度野生菌中毒症状，由于医院不具备相关救治条件，需紧急转院。民警经过一番折腾，终于用男子的手机联系上了他的家属，并联系了120急救车转院。

　　野生菌中毒男子：“我有什么病？刚刚不是跟我讲是小毛病吗？”

　　民警：“是小毛病的，没有什么你坐着一下。”

　　好在男子转院后经过救治，已经康复出院。

　　昆明市公安局特巡警支队三大队辅警 崔志辉：“这两天我们也是接到了多起这种事件，还是要提醒广大市民，吃菌不要过量，不要食用不知名的菌子。”

　　网传鉴定毒蘑菇秘诀靠谱吗？

　　答案是：都不靠谱！

　　不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。

　　误区1：颜色鲜艳的菇才有毒？

　　事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。

　　一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

　　误区2：长在阴暗潮湿处的才有毒？

　　所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。

　　可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

　　误区3：不生蛆、虫子不吃的才有毒？

　　实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

　　误区4：和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

　　蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

　　误区5：受伤变色、流汁液的才有毒？

　　这也不是绝对的。像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

　　误区6：菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒？

　　虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独有的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

　　误区7：彻底煮熟，就能安全食用？

　　这个原则对于细菌、病毒和寄生虫是有效的。蘑菇中的毒素会有相当一部分可以通过加热破坏，但有一部分极为顽强的能够“熬过”高温酷刑，依然保持毒性。

　　如何辨别毒蘑菇？

　　中国科学院昆明植物研究所和云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室联合发布了云南常见毒菌图，包含24种云南常见毒菌（毒蘑菇）。快存图学习↓

　　这些菌子有毒，千万不要吃！

　　总之

　　吃菌千万朵，安全第一条

　　野生菌虽然味道鲜美、营养丰富

　　却也“暗藏杀机”

　　谨防误食中毒

　　切勿舍命陪“菌子”！

　　云南网综合自：YNTV2都市条形码、国家卫生健康委员会、中国科学院昆明植物研究所