你是不是也经历过这样的困惑：饮食挺健康，运动也没落下，别的地方都瘦了，可肚子上的肉就是下不去。晚上翻来覆去睡不着，好不容易睡着了又天不亮就醒……

　　先别急着怪自己“不够自律”。问题可能出在一个你很少关注的压力激素上——皮质醇。

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　　有这几种表现，

　　你的皮质醇节律失调了

　　皮质醇是肾上腺分泌的一种激素，通俗来讲，它的工作就是帮身体对抗压力，所以也被叫作“压力激素”。但如今，很多人压力大、琐事多、熬夜……无形之中这些都会让皮质醇分泌量长期处于高水平。

　　北京友谊医院减重与代谢外科主任张鹏在2026年6月接受健康时报采访时介绍，皮质醇长期处于高水平，人就处于应急消耗状态，什么都消耗得很快，便会加速衰老。皮肤松弛、皱纹出现、愈合能力下降，这些变化是肉眼能观察到的。看不见的地方，骨质疏松、肌少症、代谢综合征、血压异常、情绪与认知障碍等疾病风险也在悄悄升高。①

　　西安交通大学第二附属医院老年内分泌代谢科主任李秀丽在2026年6月接受健康时报采访时介绍，如果以下表现中了3条以上，基本可以判断皮质醇节律已经失调：

　　 晨起疲惫，没有一夜安睡后的轻松感；

　　 白天昏沉犯困，夜间辗转难眠；

　　 容易因小事暴躁，事后又陷入自责；

　　 腹部脂肪堆积，四肢却不胖；

　　 皮肤变薄，容易淤青，伤口愈合慢；

　　 脱发增多；

　　 经常感冒、过敏、口腔溃疡……

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　　做好4件事帮大幅降低皮质醇

　　1. 饮食调理：这样吃饭3个月皮质醇能降低25%

　　吃对了，真的能帮皮质醇“稳下来”。2025年，国际期刊《科学报告》刊发的一项研究发现，参与者吃了12周的“MIND 饮食”后，皮质醇水平从560.9纳摩尔/升 降到416.8纳摩尔/升，降幅达25.7%。此外，睡眠质量、抑郁和焦虑也明显改善。②

　　研究截图

　　“MIND 饮食”的核心就是——

　　 多吃：深色蔬菜、浆果、全谷物、坚果、豆类、橄榄油、鱼类和禽肉，

　　 少吃：红肉、黄油、奶酪、甜食和油炸食品。

　　研究截图

　　平时饮食中可以多选择以下食物③④——

　　️ 深色蔬菜：西蓝花、卷心菜、甘蓝等蔬菜富含维生素C和类黄酮。建议每日蔬菜300～500克，深色蔬菜占一半。

　　️ 浆果：浆果富含花青素，具有抗炎和抗氧化能力。浆果类的水果包括葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、石榴、蓝莓等。

　　️ 全谷物：包括燕麦、玉米、高粱、小米、薏米、藜麦、青稞等，煮饭或熬粥时可以直接加入。

　　️ 坚果：推荐每周吃坚果50～70克（约每天10克），10克相当于2～3颗山核桃，或者15粒花生，或者1小捧葵花籽仁等。吃坚果的时候，尽量选原味的。

　　️ 豆类：大豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等，可直接煮/磨吃，也可以吃豆制品，比如豆腐、豆浆，少选油豆腐、卤豆干等，要“选鲜不选干”“选煮不选炸”“选淡不选卤”。

　　️ 鱼和禽肉：每周吃1～2次鱼，或者每周吃300～500克的鱼，最好有1次是深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）或新鲜淡水鱼（如鲈鱼、鲫鱼），清蒸或煮汤最好；吃鸡肉、鸭肉等禽肉时，建议去皮食用。

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　　2. 运动改善：保证每周进行3～5次中等强度运动

　　适度运动也可以帮助我们舒缓压力，降低皮质醇，关键是“适度”。北京友谊医院减重与代谢外科主任张鹏表示，持续高强度运动会使皮质醇升高，但如果老不动弹，皮质醇降了，整个人也会萎靡。

　　因此，日常运动讲究适度，长期坚持有助于舒缓压力，降低日常皮质醇水平。可每周进行3～5次、每次30～45分钟中等强度运动，如快走、游泳等。①

　　3. 睡眠调整：不要熬夜，每晚7～9小时睡眠

　　保持规律的睡眠，可以帮助我们改善皮质醇过高的情况。皮质醇存在明显的昼夜节律：早上七八点分泌达到高峰，下午开始下降，半夜到凌晨降至低水平。

　　经常熬夜，皮质醇就会悄然升高；长期睡不好、睡不够，更会打乱皮质醇分泌的昼夜节律。应尽量在晚11点前入睡，保证每晚7～9小时充足睡眠。睡前1小时避免看紧张刺激的电影、打游戏等。①

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　　4. 主动减压：给情绪“松绑”，缓解压力焦虑

　　日常可以通过腹式呼吸、冥想等方法缓解焦虑情绪，帮助降低交感神经兴奋度，减少皮质醇过度分泌。哪怕每天只做5分钟深呼吸，也比什么都不做强。

　　写在最后：

　　皮质醇不是敌人，它是我们应对危机的“战友”。我们要做的是帮它找回节奏：白天迎战压力时，它该高就要高；夜晚归于平静时，它该低就要低，给身体留出修复喘息的机会。说到底，管理皮质醇不是和身体较劲，而是一场和自己的和解：顺应节律，善待压力，用更从容的方式去生活。

　　本文综合自：

　　①2026-06-26健康时报《长期高皮质醇让衰老加速，做到四点可以有效“降醇”》（记者 杨晓露）

　　②The effect of MIND diet on sleep status, mental health, and serum level of BDNF in overweight/obese diabetic women with insomnia: a randomized controlled trial. Sci Rep 15, 8237 (2025).

　　③2025-01-07健康时报《预防痴呆的健脑饮食》

　　④中国营养学会.《中国居民膳食指南2022》

　　⑤2026-07-17浙大二院《越累越睡不着？腰腹胖、反复爆痘的“隐形元凶”找到了！不是懒，是它“乱”了》