盛夏的大暑节气

　　天气炎热

　　湿气渐盛

　　不少人会发现，虽然室外酷热难耐，但长时间待在空调房、爱喝冰饮、喜欢吃生冷食物后，反而容易出现胃口差、身体困乏、腹部发凉等情况。

　　民间一直流传着一句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜。”为什么偏偏是夏天要吃姜？不同的姜，又该怎么选？

　　■为什么大暑要吃姜？

　　杨戈

　　中国中医科学院广安门医院老年（综合）科主任医师

　　杨戈介绍，《伤寒例》讲：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷。”就是说，立夏后天气炎热，人体的气血阳气会大量地跑到体表来帮助排汗散热，这时候五脏六腑反而阳气少了，处于相对虚寒、虚弱的状态。

　　放到当下生活场景中，不少人长期待在空调房、贪食冰饮，寒邪很容易潜藏在脾胃之中，随之而来的食欲不振、晨起乏力、大便溏稀、吹空调后鼻塞等不适，都十分常见。而生姜辛温升阳的特性，恰好能够驱散体内堆积的寒湿气，这便是大热天适宜食姜的底层逻辑。

　　■不同形态的姜有什么功效？

　　不同形态的姜，性味功效差异显著。用错了，不仅效果打折，还可能适得其反。以下为您梳理嫩姜、干姜、炮姜各自的适用场景与用法。

　　● 嫩姜：夏天餐桌上的“开胃担当”

　　嫩姜是刚上市带着红尖、咬一口脆嫩多汁的仔姜，很多人只知道拿来泡糖醋，其实它是大暑天最适合普通人吃的姜。

　　从中医性味来说，嫩姜性温而不烈，走的是脾胃和肺的表层，刚好能把夏天贪凉吃冰、吹空调积在胃里的寒气化开，又不会像老姜那样燥得上火。

　　小妙招：很多人夏天没胃口、早上起来嘴里发黏犯恶心，早上切3薄片嫩姜，就着一口温白开嚼下去，连吃3天。注意别晚上吃，嫩姜提气，晚上吃容易影响睡眠。

　　● 干姜：陈年藏出来的“祛湿角色”

　　干姜为老姜干燥而成。性味辛、热，归脾心肺经，温中散寒、回阳通脉功效。

　　温中散寒的“中”，指中焦，就是脾胃，散寒指把中焦脾胃的寒气散掉；如果有身体怕冷、食欲不佳、胃部发凉、身体易于疲倦、常打不起精神等症状，就可以用干姜来缓解。

　　回阳通脉的“回”，是指收回来的意思，如果出现比较严重的状态，身体阳气散了，生命处于危险之中，这个时候可能出现四肢发凉、面色苍白、精神状态差等，可以用干姜把阳气收回来。

　　小妙招：3克干姜，和3颗红枣一起焖在保温杯里10~15分钟，缓解感冒受寒、胃口不佳、手脚冰凉等。

　　有三种情况不适合食用干姜大枣茶。阴虚内热时：阴虚内热有手足心烦热、两颧发红、口干舌燥、眼睛干涩等症状；有出血倾向的人；孕妇也不建议饮用，以免造成便秘、咽干口燥等反应。

　　● 炮姜：女生都该备着的“暖血补丁”

　　炮姜，又名黑姜、炮干姜，为姜的干燥根茎的炮制品。

　　（图片来源：中国中药杂志）

　　中医认为，炮姜性味苦、涩、温，归脾、肝经，有温经止血、温中止痛之功，适用于脾胃虚寒、脾不统血所致的出血、虚寒腹痛、腹泻等。

　　炮姜的温性是温和的，专走下焦血分，女生大暑天贪凉穿露脐装、喝冰奶茶导致的宫寒、生理期疼、月经有血块，用它正合适。

　　小妙招：生理期前一周，每天用1克炮姜冲1勺红糖喝，不仅能缓解疼，还能把积在子宫里的淤血排干净，坚持3个月，手脚冰凉的毛病能跟着好。

　　大暑吃姜，不用多，每天控制在3克以内就够，吃的时候最好在上午，顺应阳气升发的规律，才能把姜的效用发挥到最大。专家提醒大家，自行保健食疗，也应对症食用，阴虚火旺者慎用姜类。

　　声明 | 本文仅为健康科普，旨在传播医学知识，不作为诊疗依据。具体治疗方案请咨询专业医生。