爱吃鱼的小伙伴看过来

　　这种鱼千万别乱吃！

　　野生溪石斑鱼

　　图源：“新丰疾控”新丰号

　　7月6日

　　深圳疾控发布提醒称

　　伪装成河鲜的杀手这种“石斑鱼”要格外小心！

　　多地出现食用野生溪石斑中毒事件

　　今年4月，广东省报道了一起因食用溪石斑鱼鱼卵引发的中毒事件，5月广西壮族自治区、等地均有报道食用野生溪石斑鱼中毒事件。

　　图源：建德发布

　　医生严肃提醒，别拿命赌！野生鱼籽毒素含量和鱼的生长环境、大小、季节都有关，虽不是每次吃都会中毒，但只要中招，后果不堪设想，而且目前没有特效解药，治疗只能靠对症支持，全靠及时就医。

　　鱼籽毒素耐高温难破坏

　　一旦中毒，没有特效解毒剂

　　野生溪石斑鱼，是南方山区特有的小型淡水鱼，广泛分布于两广、两湖、江闽浙、云贵川渝等南方山区溪流中。

　　野生溪石斑鱼的鱼肉无毒，但是鱼卵（鱼籽）、卵巢含毒，其中成熟鱼籽可能含有鱼体自身合成的内源性毒素，鱼籽越小、颜色越深（深黄/橙红），毒性越强。

　　而且这种毒素非常耐热，煮沸、高温油炸、红烧等烹饪条件均难以破坏。

　　毒素的稳定性还特别强，耐酸碱、耐冷冻、耐腌制。再加上没有特效解毒剂，因此中毒后往往也挺危险。每年5~9月（夏季）为高发期，是溪石斑鱼产卵繁殖季。

　　图源：建德发布

　　野生溪石斑鱼籽中毒潜伏期2~17小时（中位数4小时），临床表现主要为呕吐、腹泻等消化道症状，个别病例出现头晕、皮肤瘙痒、口舌麻木等。

　　所以处理这种鱼时一定要——去除干净鱼籽、卵巢，一点都不能留，从侧面开肚时，切勿划破鱼籽，避免毒素污染鱼肉。

　　要是不慎吃了野生溪石斑鱼

　　导致中毒

　　千万别硬扛拖着

　　需尽快就医

　　此外，各位小伙伴

　　在品尝这些水产也要高度警惕：

　　河豚：全身有毒，鱼籽最毒，0.5毫克可致命；

　　青皮红肉鱼：鲐鱼、秋刀鱼、金枪鱼，不新鲜会产生组胺，严重可休克；

　　有毒贝类：织纹螺、赤潮期贻贝，吃了可能神经麻痹或是重金属中毒；

　　特别大体积野生热带鱼：老虎斑、东星斑等野生大鱼体内可能有雪卡毒素要警惕。

　　杭州日报综合深圳疾控、广东疾控、第一现场

　　原标题：《有毒，无特效解毒剂！多地接连有人中招，疾控提醒：颜色越深，毒性越强》