天热爱吃凉菜？等等！沙门菌正在“暗中观察”

2026-07-18 08:29来源：上海发布

市健康促进中心提醒，高温天凉拌菜广受喜爱，但菜品易滋生沙门菌，存在食品安全隐患。本文为大家梳理沙门菌感染途径、高危人群及科学防控方法，附带凉拌菜安全制作指南，做好日常防护，避免肠胃不适。

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