近期，受台风影响，我国多地遭遇洪水。洪水退去后，被浸泡过的食物是否还能食用？厨具碗筷简单冲洗后能否继续使用？

　　专家表示，洪水并非普通积水，是混杂了生活污水、农药化肥、动物尸体、微量重金属与化工残留的复杂污染物载体，含有大量细菌、病毒、寄生虫等有害微生物，很多污染肉眼完全无法分辨。凡是被洪水浸泡、接触的生鲜食材、粮食作物，应避免食用。

　　农业农村部食物与营养发展研究所所长，王凤忠表示，由于水果蔬菜表面有一些伤口，有害物质侵入里面，这些细菌、病毒或者虫卵，是无法采用普通的清水清洗就能够解决的问题。养殖类的水产品会喝到这些污染物，体内有害物质成分会超标，建议不要再进行食用。

　　洪水退去后，农田土壤会残留大量病菌、虫卵等有害物质。专家建议，先对菜园土壤进行翻晒、消毒、消杀，清除残留淤泥和污染物。待土壤充分净化、完成自然修复后，再重新播种种植。结合土壤修复和农作物生长规律，叶菜类至少间隔30天以上采摘食用，瓜果、根茎类作物建议间隔45至60天以上采摘食用，保障食材安全。

　　喝水也应多加注意，绝对禁止饮用被雨水浸泡过的瓶装水、桶装水、罐装饮料，哪怕未开封、外表干净也严禁饮用，因为他们并非完全防水，洪水携带的细菌、病毒、重金属仍会渗入，造成不可逆污染！专家建议仅饮用密封完好，来源正规，在保质期内的预包装饮用水，优先煮沸消毒1-3分钟，无法煮沸时应在专业指导下使用含氯消毒剂。

　　此外，家庭用品也应进行彻底消毒。对于家具，尤其是锅碗瓢盆、筷子等，至少要煮沸30分钟，使它表面附着的微生物、细菌、虫卵能够有效地被清洗掉。同时，清洁表面的一些浮尘物质，减少外来的污染所带来的一些风险。

　　转自丨央视新闻