1.凉拌藕 新鲜莲藕用开水焯后，加姜、醋凉拌，可清热解暑，适合小暑时节湿热伤脾、脾失健运、消化不良者。 我国民间有“小暑吃藕”的习俗。中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴、吐血、淋病等症；熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。 

 2.绿豆莲子粥 食材：绿豆30克、莲子20克、粳米50克、冰糖适量。 做法：绿豆、莲子提前浸泡2小时；与粳米同煮成粥，加冰糖调味。 功用：绿豆性寒味甘，归心、胃经，清热解毒、消暑利水。莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，养心安神、健脾止泻。三者搭配绿豆清解暑热，莲子养心健脾，粳米补中益气。全方清补结合，兼顾祛湿与养心。适宜于心烦失眠、口舌生疮、小便短赤者。 

 3.清暑益气茶 食材：西洋参3克、西瓜翠衣15克、石斛5克、麦冬5克、竹叶3克。 做法：开水冲泡，代茶饮用。每日3～5杯。 功用： 西洋参性凉，味微苦甘，入心脾肺肾经，可益气养阴、清热生津、补心气、益脾气、养心阴、滋脾阴； 西瓜翠衣性凉，味甘，入脾、胃经，可清暑解热，止渴，利小便； 石斛性微寒，味甘，入肾胃经，可益胃生津、滋阴清热、止渴、明目； 麦冬性微寒，味微苦甘，入心肺胃经，可养阴润肺、益胃生津、清心除烦安神、养阴清热止渴； 竹叶性寒，味辛甘淡，入心胃小肠经，可清热泻火、清心除烦、清胃热、生津止渴、利尿。 五药合用可清暑益气、养阴生津。适宜于小暑时节暑热气津两伤，体倦少气、口渴、汗多、精神不振、心烦、尿黄者。 

 温馨提示： 药膳需根据体质调整，湿热体质可加荷叶、赤小豆，阴虚者可添麦冬、百合，若食用后持续不适，请及时就医。 （北京老年医院）