餐饮场所人员密集

　　用火用电频繁

　　厨房消防安全至关重要

　　近日

　　在深圳福田区一家餐饮店

　　发生了一起火灾

　　而起火的原因

　　再次给所有餐饮从业者

　　敲响了消防安全的警钟

　　这一幕就发生在福田区华富街道一家餐饮店铺，消防员到达现场后立即展开处置。

　　叶圣坚 战斗员

　　福田区消防救援大队黄木岗消防站

　　我们到达现场时，浓烟很大，物业工作人员正在用一支水枪在灭火，然后由我们接手，周边有围观市民，我们组织了警戒，疏散群众。

　　油锅把后厨点着

　　所幸无人员伤亡

　　经调查，该起火情为油锅起火导致，所幸无人员伤亡。

　　叶圣坚 战斗员

　　福田区消防救援大队黄木岗消防站

　　消防人员抵达现场后，火势进一步蔓延至老化电器。我们将明火扑灭后，继续出水稀释现场浓烟。经确认，起火原因为干锅引燃。

　　油锅起火怎么办

　　关燃气！盖锅盖！

　　深圳消防介绍，餐饮行业火灾事故屡见不鲜，厨房更是成为火灾隐患“重灾区”，比如油烟管道内积累油污，厨师操作不规范，油锅起火都有可能引发火灾问题。尤其是一旦油锅起火，不仅不能用水，还得眼疾手快，先把危险源关掉，再使用“窒息法”进行灭火。

　　熊思 站长

　　福田区消防救援大队黄木岗消防站

　　烹饪期间要做到“用火不离人，人离火即灭”，油炸食品期间须有专人全程看管，定期清理灶台、抽油烟机及排烟管道内部油污，每季度至少清洗一次，燃气使用完毕后，必须同时关闭灶具阀门和燃气总阀。

　　第一现场记者丨朱碧琪