在水果店和小菜场

　　常常可以听到老一辈人

　　这么传授经验

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　　水果要买母的

　　母的一般会比公的甜

　　口感也更好

　　至于怎么区分公母

　　就看水果底部的"肚脐"

　　根据大小、形状来判断

　　水果竟然也分公和母？

　　还能根据性别辨口感？

　　听起来挺玄乎的！

　　那么，这样的选购攻略

　　到底有没有科学依据呢？

　　小坊的同事去商场看了看！

　　在上海一街边的水果店

　　果然真有消费者

　　用"公母"来判断口感

　　顾客：按照传说，水果好像是母的好，比较香甜。

　　顾客：（果蒂）开花大的就是公的，母的就是小的，很光滑。

　　店主也表示

　　像眼下夏季最热销的西瓜

　　顶部这个"肚脐眼"小的瓜

　　普通认为更甜、也更受青睐

　　水果店摊主：

　　他们都喜欢肚脐眼小一点的，我也不知道哪里来的说法，肚脐眼小的卖得好。

　　事实果真如此吗？

　　记者来到

　　位于青浦的西郊果品批发市场

　　在果品行业协会专家的帮助下

　　找到了大家口中

　　特征不同的"公母水果"

　　比如民间俗称的

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　　凸肚脐的"公梨"和凹肚脐的"母梨"

　　"肚脐"大小各不同的蜜瓜、西瓜

　　体型胖嘟嘟的"母芒果"和瘦长的"公芒果"等等。

　　这些特征到底是不是

　　判断水果甜度的标准呢？

　　上海市果品行业协会 副会长 胡建波：

　　这种在产地大家喜欢叫公梨，它这里会有一点萼的残留，它（肚脐）里面很光滑，俗称母梨。实际上它是坐花的过程，公梨留有萼，是疏花的时候没有疏掉，其实生物学来讲，是没有分公母的。

　　左手为"公梨"，右手为"母梨"

　　业内人介绍，用科学的称谓来说：所谓母梨是脱萼果，公梨是宿萼果，花萼脱落与否和口感并没有直接关系。同样，用肚脐大小判断瓜类甜度，也没有科学依据。因为这个所谓的"肚脐"只是当初授粉的部位而已。

　　上海农业技术推广服务中心  正高级农艺师 王秀敏：

　　这其实是果实受精以后，花萼脱落的时间和大小的问题。脱落跟授粉以后周边的气候还有品种特性有关，比如在潮湿环境下，花萼不大容易脱落，粘上去时间长了，底部就发育得像我们所说的公的，凸起来一些；如果脱落好，收口比较好一些，看起来就更光滑，也就是"母"。我们专业人士搞果品品鉴，一般不会把这个作为评判水果的重要标准。

　　专家表示

　　决定大部分水果口感的

　　不用怀疑

　　正是它的“颜值”！！！

　　因为水果口感

　　很大程度由其成熟度决定

　　发育完全的水果更漂亮

　　口感也会更胜一筹

　　上海市果品行业协会 副会长 胡建波：

　　长得歪瓜劣枣的是营养不充分，这个要剔除掉，要选择看起来很饱满，整体一眼感觉很舒服的那种水果，圆润代表它生长营养是很充分的。

　　坊友们此前

　　会根据"公母"选水果吗？

　　你觉得选出来的甜吗？

　　记者：梁蔚浩

      原标题：《水果也分"公母" ？上海有人深信不疑！颜值越高越甜？一文读懂》