粽子是端午佳节的传统美食

　　然而近日

　　浙江某医院接诊了一名老年男性

　　他在食用粽子后

　　突然口吐鲜血……

　　近日，浙江海宁康华医院就接诊了一位因为吃粽子差点丢了性命的患者。医院介绍患者送来医院前吐过两口鲜血，等准备抢救时，患者又吐出了500多毫升鲜血，经过紧急抢救，患者情况逐步稳定，医生综合评估其体内的失血量接近2000毫升。好端端吃个粽子，怎么就大出血了？医生介绍，患者本身患有肝硬化、门静脉高压，食道胃底血管脆弱，食用两个肉粽诱发大出血。

　　而像这样的案例

　　近期发生了不止一起

　　↓

　　01

　　一颗粽子下肚，呕出鲜血

　　据南京市第二医院公众号，6月22日，一名患有肝硬化多年的老年男性因吐血被送院治疗。当时，这位老人的家人带回刚出锅的肉粽，他趁热吃下，不一会儿便感觉恶心，随即大口呕血，被紧急送往南京市第二医院就诊。医生诊断为食管胃底静脉曲张破裂出血，罪魁祸首正是这颗粽子。

　　（图片为AI生成）

　　为什么一颗粽子会引发大出血？

　　肝硬化患者的食管和胃底区域，常常出现形态如蚯蚓般迂曲隆起的曲张静脉，血管壁极为薄弱，类似纸张厚度。这类静脉极易破裂，引发大出血，是肝硬化患者最为凶险的并发症之一。

　　粽子由糯米制成，黏硬紧实、不易嚼碎，吞咽时形成硬食团，若刚出锅温度过高，烫食更易刺激黏膜充血。一旦破裂，出血迅猛，短时间内可致失血性休克，极为凶险。

　　02

　　医生提醒：肝硬化患者慎食这些

　　不易消化食物

　　医生提醒

　　合并食管胃底静脉曲张的患者

　　饮食原则是“细、软、凉、慢”

　　肝硬化患者，以下食物要慎食

　　除粽子外，元宵、年糕、青团等糯米制品，以及月饼、糍粑、麻薯等粘性食物，是肝硬化患者的高风险食物。它们共同的特点是：黏性大、难消化、易在食管和胃部滞留，对脆弱的曲张静脉形成压迫和摩擦，增加破裂出血风险。

　　03

　　热量“爆表”，健康人群不宜多吃

　　医生指出，粽子由糯米制成，黏性大、排空慢，健康人一次吃太多也容易引起消化不良、胃胀、反酸。尤其是老人和儿童，吞咽功能较弱，吃粽子时噎食窒息的风险不容忽视。

　　此外，从热量角度，一个100克的鲜肉粽，热量约 250～280千卡；一个100克的豆沙粽，热量可达 230千卡左右。而平常一碗米饭（约150克）的热量仅约200千卡出头，一个粽子相当于2～3碗米饭，是名副其实的“热量炸弹”。

　　因此，健康人吃粽子，宜在午餐时段替代主食食用，一次控制在一个粽子的一半（约50克）左右，细嚼慢咽，切忌空腹或睡前食用。糖尿病患者更应谨慎，或选择杂粮配方、无添加糖的粽子，并相应扣减主食分量。

　　第一现场综合南京市第二医院、大潮网