今天是端午节

　　你吃粽子了吗？

　　你喜欢什么口味的粽子？

　　不同人群

　　如何选择适合自己的粽子？

　　往下看，解锁知识点↓↓

　　怎么吃粽子更健康？

　　掌握这几点！

　　正值夏季湿热时段，吃粽子更要讲究方法。粽子热量高、不易消化，食用过多容易加重肠胃负担。如何健康吃粽子？掌握这几点！

　　控制食用量：粽子的主要原料是糯米，黏性大、不易消化。成年人建议一次吃1~2个小粽子（50克左右），每天食用量不要超过3个。如果是馅料丰富、个头较大的肉粽、蛋黄粽，更要减少食用量。此外，温热的糯米更易消化，粽子放凉后会变得干硬黏腻，大幅加重消化负担。

　　搭配有讲究：吃粽子时，可以搭配富含膳食纤维的蔬菜，促进肠道蠕动；配上清爽的水果，如黄瓜、苹果，缓解油腻感；再来一杯清淡的茶水，如绿茶、薄荷茶，帮助消化。避免搭配高糖饮料、油炸食品，以免加重肠胃负担。

　　选对食用时间：建议在午餐时段吃粽子，经过一下午的活动，更利于消化。晚上肠胃消化功能减弱，应尽量避免食用，防止积食影响睡眠。

　　不同人群专属粽子吃法

　　高血糖人群：控糖杂粮粽

　　普通粽子主要由糯米制成，它是一种高升糖指数的食物，不利于高血糖人群控制血糖。

　　健康指南：制作粽子时，三分之一原料选择糯米，其他三分之二原料选择粗杂粮，比如燕麦、荞麦、鹰嘴豆、红豆、栗子等。馅料则应避免选择豆沙、红枣等，可以选择瘦猪肉。食用粽子时，可以将粽子作为主食，搭配蔬菜、虾仁、鱼肉或者豆制品一起食用，帮助平衡膳食。

　　减脂人群：减脂代餐粽

　　普通粽子整体热量较高，不利于减脂、控制体重人群食用。

　　健康指南：制作粽子时，二分之一原料选择糯米，其他二分之一原料选择荞麦，馅料选择鸡胸肉，还可以在原料中加入香菇、青笋等富含膳食纤维的食物，既能帮助改善粽子的整体味道，还能帮助降低热量、增加膳食纤维含量。

　　高血脂人群：清脂四色粽

　　此类人群不宜食用蛋黄粽子或者肉粽子。

　　健康指南：制作粽子时，不选择糯米作为主要原料，而是使用“四色米”代替，也就是燕麦、藜麦、黑米、红米。它们富含膳食纤维与花色苷，有助于控制血脂、保护血管。

　　馅料则选择脂肪含量低的肉类，比如瘦猪肉、鸡胸肉等，还可以在馅料中加入蘑菇丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、青豌豆等，帮助补充膳食纤维、丰富口感。

　　肠胃较弱人群：温润养胃粽

　　糯米口感较黏，食用后不易消化，肠胃功能较弱的人群食用后可能会出现胀气等不适。

　　健康指南：相对于糯米，西米更好消化，搭配富含β-胡萝卜素的南瓜，一起制成西米南瓜粽，有助于养脾胃、助消化。注意：西米南瓜粽最好不要凉着吃，以免引起肠胃不适。

　　粽子吃多了？

　　别慌！科学应对有方法

　　别看粽子不大，一个200克中等大小粽子的热量至少有300多千卡，得跑几公里才能消耗掉，还特别容易积食。贪吃粽子后出现胃胀、消化不良等情况，可以试试这样做↓↓

　　食用助消化食物：喝一些山楂水、酸奶，山楂能消食化积，酸奶富含益生菌，有助于调节肠道菌群，改善消化功能。此外，专家推荐一款“消积搭子”：陈皮茯苓普洱茶，吃粽子的时候喝上几杯，不仅有助于消食化积，还可以健脾祛湿。

　　按揉穴位：如果吃完粽子感觉腹胀、不消化，可以试试按揉中脘穴、足三里穴缓解不适。

　　适当运动：不妨试试马王堆导引术中的引腹动作，不仅能调理消化功能，还能消除腰腹部堆积的脂肪。

　　粽子虽然美味

　　但不可贪吃

　　看完记得转给家人、朋友~

　　转自：央视一套微信公众号