食品安全无小事

　　尤其是制售假劣肉制品

　　令人深恶痛绝

　　网上玩梗

　　老婆饼里没老婆

　　夫妻肺片里不是夫妻

　　讽刺的一幕来了

　　↓↓↓

　　你点的“驴肉火烧”里

　　可能也没有驴肉！

　　今天（6月4日）

　　上海警方通报了两起

　　近期查处的食品安全领域典型案例

　　其中一起是浦东周浦镇

　　一家“驴肉火烧”店

　　卖的哪是什么驴肉

　　全是卤猪肉调的！

　　今年4月，警方发现浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，随即会同市场监管部门，开展联合执法调查。卤猪肉采购进价一斤6到8元，但加工成“驴肉”餐品后，销售价格能达到70至80元一斤！

　　杨海庆 上海市公安局环食药侦总队食安支队支队长：

　　自2025年4月起，犯罪嫌疑人朱某等人，在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，采购卤猪肉作为原料，经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，销售金额达50余万元。

　　目前，两名嫌疑人已被采取刑事强制措施。

　　记者了解到，这样的情况并非个例。警方在办案中发现，肉源性造假的套路很深。首先，价差悬殊是第一动力，更让人防不胜防的是“以假乱真”——不法商家买来“复合肉卷”“调味肉片”等各种低价食材，通过增香提味、拼接塑形的方式，把猪肉、鸭肉、鸡肉“改头换面”，做成外观、风味、口感都高度接近驴肉、牛肉的菜品。

　　比如市面上的一些“蚝油牛肉片”“火锅用肥牛卷”，配料根本不是纯正的牛肉，而是鸭肉加了牛油、牛肉粉调味而成。（小坊此前报道→上海多家连锁店被曝假牛肉，竟检出这些成分！已全部下架！很多人爱吃️）

　　上海警方表示

　　下一步还将持续聚焦

　　制售假劣肉制品违法犯罪

　　依法从严从重打击

　　目前，上海警方已将肉制品整治纳入到市局“砺剑”系列的专项行动中，累计侦破相关案件36起，抓获77名犯罪嫌疑人，查扣假劣肉品65吨，查处销假门店55家，涉案金额达350余万元。

　　而造假也已经从线下实体店

　　蔓延到了线上！

　　今天上海警方通报的一起案例

　　同样是一家“幽灵”蛋糕店

　　坊友们能想象吗

　　一家没有实体店的“幽灵蛋糕店”

　　靠着P图造假证件

　　竟在外卖平台上开出40多家分店！

　　美团食安共治专项组负责人 柯奕宁：

　　美团在日常的筛查过程当中，通过AI比对、数据库校验和证照核验，发现了一批证照不符或者资质存疑的商户线索，我们在发现之后，就第一时间向公安机关移交了。

　　今年4月初

　　上海杨浦区市场监管部门与美团平台

　　在日常巡查中

　　发现了这家“幽灵外卖”的线索

　　用的也是相似的套路

　　警方核查发现，该品牌蛋糕店除了在上海开设10余家分店外，在全国多个城市、多个电商平台上共开设了40余家线上分店，所有分店都没有对应的实体店铺。店铺上传的营业执照和食品经营许可证图片在经营范围、证件有效期限等信息上，存在被修图篡改的明显痕迹。比如，营项目里含的“裱花蛋糕”就是P上去的！

　　根据相关店铺的订单流水，多部门开展联合执法，发现消费者收到的蛋糕，其实来自一些与该品牌无关的小商户。4月24日，上海警方组织开展集中收网行动，在外省市警方的协助下，一举抓获刘某等3名犯罪嫌疑人。

　　经查，去年12月，刘某买下某私人蛋糕品牌的分店加盟权后，从网上下载他人已作废的店铺营业执照和食品经营许可证图片，修图篡改证件信息，骗取平台入驻资格，陆续注册了40余家“幽灵外卖”店铺。

　　张文良 杨浦公安分局环食药侦支队副支队长：

　　当消费者下单后，犯罪嫌疑人使用第三方转单平台，将订单信息对外发布、竞价派单，由出价最低的蛋糕店接单制作并配送，在“幽灵店铺”内多款标价为200余元的蛋糕，均被犯罪嫌疑人以80至100元不等的价格分包至下游蛋糕店进行生产。

　　目前，3名嫌疑人已被采取刑事强制措施。警方已联合市场监管部门，对曾承接该品牌蛋糕制作的店铺开展全面检查。

　　不少网友表示

　　食品安全无小事！

　　记者：毛鸿仁

　　摄像：李会杰

　　通讯员：钟恒瑞 高境