常听人说“多吃蛋白，少跑医院”，蛋白质虽好，也并非摄入得越多越好。如何把握度？

　　在此，邀请普陀区中心医院李爽护师、李敏副主任护师为大家科普~

　　蛋白质摄入并非多多益善

　　按照《中国居民膳食指南》的建议，健康成年人的每日蛋白质推荐摄入量为每千克体重0.8-1.2克。

　　以一个60千克的成年人为例，每天需50-70克。超出这个范围，蛋白质并不会“自动排出”，而是会给消化系统和肾脏带来额外负担。

　　蛋白质进入人体后，需要经过复杂的消化过程才能被吸收，过量摄入容易导致胃肠道蠕动紊乱，引发腹胀、腹泻等不适。

　　更关键的是，未被利用的蛋白质需要在肝脏转化为尿素，再通过肾脏排出体外，长期过量摄入会显著增加肾脏的滤过负荷。

　　偏食及高蛋白饮食危害健康

　　有些人刻意增加肉类、蛋类、蛋白粉的摄入，却忽视碳水化合物、膳食纤维和维生素的补充。这种“偏科”的饮食模式，反而会降低整体营养吸收效率。

　　当蛋白质摄入超过身体所需时，多余部分并不会变成肌肉，而是转化为脂肪储存起来，成为体重的负担。

　　高蛋白饮食往往伴随高脂肪、高胆固醇，长期如此可能影响血脂水平，增加心脑血管疾病风险。

　　缺乏膳食纤维还会影响肠道健康，而维生素和矿物质摄入不足则可能削弱免疫力。

　　蛋白质到底该怎么补？

　　关键在于“均衡”与“适量”。

　　“均衡”体现在：优先选择鱼、虾、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白来源的同时，搭配足量的全谷物、新鲜蔬菜和水果，让各类营养素协同作用。

　　“适量”体现在：即使是健康人群，也不宜长期超出推荐量；肾功能不全者，更需严格控制蛋白质摄入，必要时应在医生或营养师指导下制定个性化方案。