近日，有媒体曝光福建省漳州市龙海区部分杨梅收购点违规浸泡防腐剂、滥用疑似“三无”的甜味剂。5月20日，福建省漳州市食品安全委员会办公室发布情况通报表示，已追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂，已全部销毁。

　　（图片来源：中国质量新闻网）

　　如今，杨梅主产地多依靠物理保鲜技术，比如设施栽培、产地预冷、低温保鲜、冷链运输等，可把商品货架期稳定延长到3~7天。

　　今天就来说说，怎样能选到“不泡药”的杨梅，买了杨梅之后怎么洗才干净呢？

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　　想吃杨梅

　　如何选到不泡药的呢？

　　“看、闻、尝”

　　三步辨别杨梅

　　① 看颜色：自然成熟的杨梅呈红色，果肉软糯有光泽；泡过药水的杨梅往往肉柱与果面颜色不一致，且可能不均匀。

　　② 闻气味：正常杨梅自带山林果香；泡过药水的杨梅可能散发酒精味，或刺鼻发酵的异味。

　　③ 尝口感：自然成熟的杨梅，酸酸甜甜、生津止渴；“泡药杨梅”表面过甜，甚至甜得发苦发腻，内部却没有味道。

　　杨梅具有很好的抗氧化作用，而且热量仅有30千卡/100克，含糖量低至6.7克/100克，血糖生成指数也只有22，减脂期可以放心吃。

　　杨梅品种多、风味各有特色，晚熟的甚至可以吃到7～8月。下面这7种，有机会建议你都试试：

　　（图片来源：丁香生活研究）

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　　害怕杨梅有虫子

　　这样洗放心吃！

　　你以为吃杨梅是在吃素，其实很可能是“荤素搭配”！杨梅的果肉里经常会出现胖乎乎的小虫子，让很多人难以下嘴。

　　但其实，杨梅中的这种小虫子是果蝇的幼虫，可以吃，无毒无害，还可以帮我们补充一丢丢蛋白质呢！

　　如果你吃到肚子里，正常情况下，果蝇就会被人的体温给热死（果蝇生存的上限温度为35～36℃），胃里还有胃酸，果蝇也无法在胃酸中存活。

　　（图片来源：丁香生活研究）

　　另外，杨梅里的果蝇生存的下限温度为8～10℃，低于5℃则处于休克状态，12～24小时后便会被冻死。

　　如果就是不想吃到虫子

　　可以这样清洗：

　　◎ 第一步：使用清水先冲洗杨梅2遍，然后盆中接清水，加入一勺食盐、一勺食用碱，搅拌均匀后，将杨梅浸泡5分钟。浸泡时，用手轻轻地搅动，利用水流来清洗杨梅。

　　◎ 第二步：把杨梅捞出来冲洗2遍，再放入清水中，加入一勺面粉搅拌均匀，浸泡5分钟，用手不停搅拌。

　　◎ 第三步：把杨梅捞出，用清水冲洗干净，就可以享用杨梅了。

　　你有没有清洗杨梅的小妙招？还是准备冷冻一下再吃呢？评论区交流一下！

　　综合 | 央视新闻、中国质量新闻网、丁香生活研究等