随着气温持续攀升，小龙虾销售旺季到来。有媒体走访河南的农产品交易市场了解到，随着主产区小龙虾集中上市，价格较前期出现明显回落。

　　在河南万邦国际农产品物流城的水产区，不少顾客在摊位前挑选、称重，随着吃虾季节的到来，小龙虾的销量也在不断提高。

　　某小龙虾批发商表示，近期小青的批发价是每斤7元8角，中青的批发价是每斤9元4角，大青的批发价是每斤12元5角，价格几乎到低点了。

　　据统计，目前该市场每天小龙虾到货量已超过10万斤，除供应河南省内各城市外，还辐射山西、河北等周边省份的二级批发市场。随着价格走低、供应量足，下游餐饮端也迎来消费高峰，不少小龙虾特色餐馆生意火爆，店内上座率和翻台率持续走高。

　　北京新发地官网5月21日发布的数据显示，小规格小龙虾批发均价为14元/斤，大规格小龙虾批发均价为19元/斤。

　　2025年小龙虾初上市时，北京新发地小规格小龙虾批发均价曾高达28元/斤，大规格小龙虾批发均价高达49元/斤，之后才逐渐回落。而今年，小龙虾刚上市，批发均价就已较上年同期腰斩。

　　北京新发地官网数据显示，该市场2026年从3月31日开始统计小龙虾价格行情，较2025年提前一日，上市初期（2026年4月1日），小规格小龙虾批发均价为17.5元/斤，同比降35.2%；大规格小龙虾批发均价为22.5元/斤，同比降52.6%。之后，小龙虾批发均价进一步下探。

　　在市民尽情享用夏日鲜味的同时，一位水产批发商也给出了食用提醒：小龙虾多生长在淡水水域，体表和体内易携带细菌、寄生虫，市民在家烹饪时，一定要彻底刷洗干净，经100℃高温蒸煮15分钟以上再食用，千万不要吃半生虾、隔夜变质虾；虾头富集杂质和代谢物，建议食用前去除，痛风、尿酸偏高人群则要少吃，食用时尽量不要饮酒，避免引发身体不适。

　　上述批发商预测，从市场规律来看，5月下旬到6月上旬，是稻虾集中上市的黄金期，小龙虾货源会更加充足，虾的肉质也会更饱满紧实，亲民价的行情还将持续一段时间。

　　综合：央视财经、经济日报、北京新发地官网、达州融媒

　　图片：经济日报