这段时间榴莲大量上市，爱吃的朋友又能大饱口福了。但你知道吗？就是这样香甜绵软、温热可口的水果，要是吃法不对，可能吃出呼吸衰竭，甚至把人吃进抢救室，危及生命！

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　　榴莲和它一起吃

　　当心吃出呼吸衰竭！

　　不久前，福建一女子和朋友聚餐，先后吃下了两块榴莲，又喝了些白酒，谁曾想就是这么简单一吃，险些把命吃没！

　　网络新闻截图

　　女子先是颈部、面部大面积泛红，之后更是全身爆发荨麻疹，出现意识模糊、呼吸困难等异常，经紧急送医，确诊为双硫仑反应引起的呼吸衰竭！为什么榴莲配酒，后果如此严重？

　　榴莲里的含硫化物，是酒精“死对头”

　　榴莲中含有大量的含硫化物，这正是榴莲独特气味的主要来源，但这种物质却与头孢类药物有相似之处：能抑制肝脏中乙醛脱氢酶的活性。进而导致酒精代谢产生的乙醛难以被及时分解。

　　如此一来，就可能造成乙醛在人体内的大量堆积，引发心律失常、呼吸道痉挛等异常，严重情况下甚至可能引起类似新闻中女子的呼吸衰竭，危及生命！

　　可可提醒大家，为了安全着想，吃榴莲前后的24小时，最好避免摄入任何形式的酒精，除了常见的啤酒、白酒、红酒，像含酒精的藿香正气水、料酒等也需警惕。

　　假如属于过敏体质、肝功能不好的人群，榴莲与酒精的食用间隔还应进一步拉开至3天以上。

　　当然，这并不代表咱们就得完全对榴莲“敬而远之”，作为一种香甜可口的应季水果，不论从营养价值还是养生价值而言，榴莲都是非常值得一吃的：

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　　一个榴莲顶三只鸡？

　　榴莲，其实全身都是宝

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　　榴莲，是维生素、蛋白质“宝库”

　　不知道大家有没有听过一句老话，“一个榴莲顶三只鸡”，虽然这样的说辞有夸大成分，但足以说明榴莲的营养地位之高。

　　作为水果界补维生素的“高手”，榴莲维生素B族、维生素E、维生素C、维生素A的含量相当丰富，叶酸含量更是高达116微克/100克，是苹果的20倍！

　　其蛋白质含量能达到2.6克/100克，和牛奶不分高下，是水果界的高蛋白食物；钾含量达到261毫克/100克，和香蕉有得一比。它还富含多酚类化合物，对抗氧化、抗炎也有帮助。

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　　榴莲，是水果界的“补阳能手”

　　不少水果都有寒凉特性，但榴莲却不一样，《本草纲目》记载，榴莲“味甘温，主治暴痢和心腹冷气”，它性热，能温阳散寒、养脾开胃，被誉为水果界的“阳气之王”。

　　别看榴莲闻起来臭臭的，传统医学认为“五臭入五脏”，榴莲有极强的走窜之力，能把温阳之力直接引入肾中！这段时间气温升高，人体阳气容易浮于肌表，正适合吃榴莲温补。

　　而且不光榴莲果肉具有养生价值，榴莲全身都是宝。例如榴莲白色部分的果皮，是榴莲自带的“灭火器”，有清热利湿之用，能滋阴降火、祛除湿气，对口干舌燥、口腔溃疡、咽喉肿痛等上火情况也有改善作用。

　　哪怕是吃榴莲剩下的核，也是上好的滋补佳品。对于容易上火的朋友来说，榴莲肉性质偏热，榴莲核却能在兼具温补肾阳、健脾益气作用的同时，性质比果肉更为温和，不容易引起上火。

　　而且榴莲核同样富含矿物质、维生素、氨基酸、膳食纤维，能促进肠胃蠕动，辅助改善便秘，增强消化功能。

　　图片来源自网络

　　为了让大家更全面地获取吃榴莲的好处，小编也在这里给大家分享几种榴莲的简单吃法：

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　　3种吃法，从肉吃到壳

　　把榴莲好处统统吃进肚

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　　榴莲肉炖鸡，温中益气、养血补血

　　取200克左右的带核榴莲，半只鸡，3个去核红枣、3片生姜，适量食盐，倒入炖盅内，加入适量开水炖煮2小时后调味即可。

　　鸡肉益气补虚、红枣养血补血，再搭配温热散寒、健脾益气的榴莲、榴莲核，特别适合精血亏虚、体质虚寒的人群食用。

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　　榴莲果皮煮水喝，除胃热、消口臭

　　取3-5瓣榴莲壳（取果皮白色部分）和5-10克淡竹叶，洗净后放入锅中，倒入500-800毫升清水，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，取汁水饮用即可。

　　淡竹叶甘淡性寒，能清热泻火、利尿止渴，与清热利湿的榴莲果皮相互协作，能减少胃中湿热之邪，改善胃热引起的口渴、烦躁、口臭等情况。

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　　炒榴莲核，补肾健脾的“小零食”

　　将榴莲核洗净，用淡盐水浸泡3-4小时后取出晾干，用小火慢炒至熟透，晾温后去掉外皮食用即可。前文也提到，榴莲核有健脾补肾之用，还不容易上火，适合咱们平时当健康小零食吃，也可用在糕点、菜肴烹饪中。

　　图片来源自网络

　　除此之外还得提醒大家，榴莲虽好，但其果肉高糖、高热量、高钾，嘌呤含量也偏高，不建议血糖风险人群、痛风、肾病患者食用，即便是健康人群，每日食用也不宜超过200克（2瓣左右）。

　　转自：我是大医生