4月29日，陕西省西安市碑林区市场监督管理局发布关于“子午路张记肉夹馍店出现老鼠”相关问题调查处置情况的通告，以下为通报全文——

　　2026年04月29日，抖音用户“盛唐雷音”发布了“子午路张记肉夹馍店出现老鼠”的相关视频，引起了网友的关注和讨论。现将相关问题的调查处置情况通报如下：

　　@抖音用户“盛唐雷音”

　　2026年04月24日下午，我局文艺路市场监管所接到消费者电话投诉，反映“其在西安市碑林区建设东路子午路张记肉夹馍就餐时发现店内空调管道上有老鼠经过”。接到该投诉后，执法人员立即赴事发地进行检查，反映情况属实。执法人员现场向该店下达了《责令改正通知书》，要求该店立即进行整改：

　　1、对经营场所进行全面消杀，彻底消除鼠患及有害生物孳生条件；

　　2、增加防鼠设备设施，对经营场所进行全面排查，存在破损的地方及时进行修补封堵；

　　3、加强食品安全管理，保持经营场所环境干净整洁。对该店防鼠设施设备不齐全的违法行为处以警告的行政处罚（碑市监文当罚【2026】004号）。

　　当晚该店已对投诉问题进行了临时性整改，包括联系专业消杀公司对经营场所进行了全面消杀，对老鼠经过的空调管道破损处进行了修补封堵等措施。该店负责人同时表示为杜绝食品安全隐患，近期将停业进行全面整改。

　　4月29日中午，“盛唐雷音”发布抖音视频，主要内容为“子午路肉夹馍店内有老鼠”。13:17分，文艺路市场监管所执法人员再次到该店进行检查并对“子午路张记肉夹馍”负责人张广德进行约谈，该店负责人也认识到了食品安全的重要性，为了给顾客提供放心的就餐环境，也为了维护自己的品牌形象，决定从4月29日晚开始对店面进行停业改造整改。

　　下一步，我局将安排专人负责跟进该店整改进度，实行闭环管理。待该店整改完成后开展现场复核验收，对不符合要求的，坚决不予恢复经营。我局也将以此次问题为警示，举一反三，对辖区餐饮门店环境卫生、后厨操作规范、墙面及设施设备维保、通风防潮、三防设施等环节开展检查，全面排查整治食品安全风险隐患。督促经营者严格食品安全管理，坚决杜绝此类事件再次发生。

　　新闻多一点

　　根据西安市文化和旅游局官方微信@西安文旅 今天（4月29日）发布的《西安“五一”必吃美食合集！》中，在尝一尝西安当地特色板块重点推荐了肉夹馍，子午路张记肉夹馍赫然在列。

　　子午路张记肉夹馍是西安知名连锁快餐品牌，创业于上世纪90年代，几十年来深耕西安本地市场，以酥脆馍体和肥瘦均匀的肉质为特色。目前已经在西安地区拥有60多家分店。主打产品有肉夹馍、凉皮、生汆丸子汤、麻辣米线、馄饨等各种不同风味的西安特色小吃。

　　对此，你怎么看？

　　综合 | 西安市碑林区市场监督管理局 @抖音用户“盛唐雷音” 西安文旅