前两天小编刷到一篇研究，说是“果糖会给癌细胞“开后门”，把癌细胞越喂越茁壮！”要知道我们常吃的水果里就有不少果糖，难道连水果都不能吃了吗？先别着急，小编马上带大家一探究竟：

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　　果糖是如何

　　一步步“喂养”癌细胞的？

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　　果糖，可能会“改造”免疫细胞

　　大脑中有一种常驻免疫细胞，小胶质细胞，肩负着免疫监视的职责。这项来自《美国国家科学院院刊》的小鼠实验发现，小胶质细胞是为数不多会把果糖当作“主食”利用的细胞。

　　相关研究截图

　　这么一来，问题可就大了。实验数据显示，在充足果糖的“喂养”下，小胶质细胞居然会忘记自己的职责，无形中帮着癌细胞开路，推动其侵袭、生长！

　　而在果糖代谢不足的情况下，小胶质细胞又会恪尽职守，对着肿瘤猛猛开火。研究认为，这很可能是因为果糖“改造”了小胶质细胞，使其更容易维持低警觉的状态，削弱处理肿瘤抗原的能力。

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　　肝脏，会助力果糖“喂养”肿瘤细胞

　　果糖进入体内，其实并不会直接被肿瘤细胞消化利用，但架不住肝脏是个出色的“加工中转站”。动物实验发现，当果糖到达肝脏，会被高效拆解加工，转化成能被肿瘤利用的代谢产物，间接帮肿瘤续命。

　　相关研究截图

　　如此一来，不仅会大大增加肝脏代谢负担，还可能给肿瘤的发展推波助澜。不仅如此，多项研究显示，长期高果糖摄入，很可能加剧体内炎症水平①，增加脂肪肝风险②，甚至直接影响大脑神经发育③。

　　虽然上述研究以动物实验为主，但也足以表明果糖存在一定的健康隐患，需要引起咱们的警惕。可是水果里也含果糖，难道连水果都不能吃了吗？当然不是，水果里的果糖，那可大不一样。

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　　水果中的果糖

　　自带2大“安全护盾”

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　　水果自带的纤维，能减缓果糖释放速度

　　水果当中的天然果糖，从来都不是孤立存在，而是被包裹在膳食纤维、多酚类物质、维生素C等多种有益成分中。

　　这些成分不仅能帮助延缓血糖上升、抑制炎症信号，还像一个天然的“缓冲系统”，减慢果糖进入人体后的吸收释放速度，减轻对肝脏等器官的冲击。

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　　吃水果摄入的果糖，其实很有限

　　常见水果含有的果糖，其实相当有限，例如100克橙子，果糖仅含1.9克左右，正常每天吃1-2个，摄入的果糖量也才3-5克，远远低于可能引发代谢负担的阈值（约20-30克）。

　　而在果糖摄入较低的情况下，我们的小肠还会开启“拦截模式”，优先拦截并代谢掉90%的果糖，大大减轻了肝脏代谢的负担。所以正常合理摄入范围内，倒也不必太过焦虑果糖问题。

　　榨汁喝，会让水果变得“不健康”

　　榨汁后水果细胞壁被破坏，糖分会更多被释放出来，变成更易吸收利用的游离糖。且榨汁后膳食纤维大量流失，果糖进入人体后吸收速度变快，也可能加剧上述问题。因此更建议大家优先选择新鲜水果。

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　　比起水果中的天然果糖

　　这些食品添加果糖更需要警惕

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　　这3类“隐形果糖”，你可能天天在吃

　　不同于水果中的天然果糖，不少食品中的果糖属于工业加工制备，单独添加于食品中，纯度相对较高，缺乏纤维缓冲，进入人体后会快速被肠道吸收，直接进入肝脏代谢，加剧相关风险。

　　尤其是以下几类食物，可得引起重视：

　　①含糖饮料：例如奶茶、可乐、瓶装果茶等等，一瓶相当于吃下好几勺糖；

　　②烘焙糕点：蛋糕、饼干、冰淇淋等，常用加工糖、糖浆增加甜味，果糖含量不容小觑；

　　③调味品：番茄酱、烧烤汁、沙拉酱等，常用添加糖、果汁浓缩物增添风味，不建议长期大量食用。

　　此外，我们常吃的干果蜜饯虽然也属于天然食物，但由于经过脱水处理，果糖浓度大大上升，且体积小、口感甜，很可能不知不觉摄入过多，导致果糖过量，因此也需注意控制摄入量。

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　　2个技巧，帮你避开“高果糖大户”

　　日常饮食中的食物种类繁多，很难一一列举，小编分享大家2个快速简单判断果糖风险的方法：

　　看成分表，有没有风险关键词

　　假如高果糖玉米糖浆、果葡糖浆、果汁浓缩物等词汇排在成分表的前几位，往往说明其含糖量高、果糖占比高，日常最好敬而远之。

　　看营养含量表，关注含糖量情况

　　包装的营养成分表中，往往会标注总糖、含糖量情况，假如每100克或者每份的含糖量偏高，甚至大于10-15克每份，就得引起警惕了。

　　《中国居民膳食指南》建议，咱们日常摄入添加到食物、饮料里的糖，不宜超过50克，最好能控制在25克以下。以一瓶500毫升、含糖量53克的可乐为例，差不多喝上半瓶就接近限定量了。

　　总而言之，长期大量摄入果糖，对身体的危害确实不容小觑。可如果完全不沾果糖，也实在强人所难。咱们能做的，还是以适度、克制为主，不妨尝试多用天然的食物，给生活带去“甜蜜”吧~

　　转自：我是大医生