在健康博主都在高喊“控油”的今天,很多人陷入了一个误区:以为只要锅里少倒油,就能万事大吉。其实,控油只是表象,本质是控制脂肪的总摄入量。像酥皮点心、曲奇、蛋糕等,其实都是隐形脂肪大户,它们“酥”和“脆”的口感主要来自脂肪。(科普中国)

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