生活中常能见到这样的场景：家里有人感冒，长辈便买来洋葱切块，摆放在各个角落，坚信它能吸附病毒、杀菌防病；遇到腹泻时，又顿顿炒洋葱，觉得多吃就能杀菌止泻。事实上，有些人往往症状未见改善，反而胃肠道不适加重。洋葱真能杀菌防流感吗？在此，普陀区中心医院李洁琼主管护师、李敏副主任护师为大家解惑~

　　这种把洋葱当成“天然消毒剂”甚至“特效药”的做法，其实是一个普遍存在的食疗误区。

　　科学看待洋葱

　　洋葱的辛辣味来自含硫化合物、槲皮素等物质，这些成分在实验室环境下对少数细菌确有微弱抑制作用，但这与医学意义上的“杀菌”相去甚远，需要在特定浓度和作用条件下才能达到抑菌效果，靠日常食用或摆放根本无法实现。

　　更何况，流感由病毒引起，腹泻也多与细菌、病毒感染或肠胃功能紊乱有关，洋葱既不能吸附病毒，也无法通过气味杀灭病原体。

　　顿顿大量吃，反而可能刺激胃肠黏膜，加重胃痛、反酸、腹泻等不适，延误正规治疗。

　　虽无神奇治病功效，却也有益血管健康

　　洋葱含有少量前列腺素A，这是一种有助于扩张血管、降低血液黏稠度的物质，对辅助维持血压平稳有一定作用。

　　同时，洋葱富含槲皮素，能保护血管弹性，减少血管内皮损伤，促进心脏健康。

　　如何吃，很关键

　　可将切好的洋葱静置10分钟，内在营养成分与空气接触后被逐渐激活，不但口感和香气更柔和，还提升其抗炎效果。

　　一般生吃、凉拌、清炒均可，每周吃两三次即可，不必过量。肠胃敏感人群应少吃生洋葱。

　　需强调的是，洋葱只能作为日常饮食的一部分，不能替代降压药等治疗药物。