重庆版春菜“打野”安全指南，请收好

2026-04-17 09:04来源：华龙网

　　本周阳光已充值，不少人就想着外出“打野”。野菜虽鲜美但采摘和食用也需讲究科学，就重庆地区而言，春季常见的野菜有水芹、折耳根、野葱、蕨菜等。野外采摘最致命的风险是极易混淆有毒物种与可食用植物。

　　国家疾控中心的数据显示，每年4-5月野菜中毒案例占全年的65%，比如重庆人最爱的折耳根也可能与石菖蒲比邻而居，后者叶片修长瘦硬，揉碎后有辛辣味误食会刺激神经系统。

　　安全提示：野菜尝鲜，安全第一，别为了一时新鲜，拿自己的健康冒险。“不认识不吃、污染的不吃处理不当不吃、过量不吃”，才能安心享受野菜的鲜美。文案丨刘嘉设计丨谭苏菲宋煦审核丨李红孙柯

重庆版春菜“打野”安全指南，请收好

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