4月11日，安徽一大学生在社交平台发帖称，自己于3月6日食用螃蟹后引发严重身体不适，出现心源性休克、心肌炎等症状，在宿舍晕倒后被紧急送医抢救。该同学表示，她不清楚是否为海鲜过敏，自己去年也同时吃过螃蟹和酒酿小元宵，并未出现不良反应。专家表示，螃蟹的种类繁多，即使以往食用某种螃蟹未出现过敏，也不能保证食用其他种类不会发生过敏。福建医大附一医院急诊科副主任医师蔡川奇指出，有两种容易被忽略的情况会显著增加吃螃蟹诱发过敏的风险：

一是在感冒、发热、疲劳、睡眠不足或压力较大时进食螃蟹，此时身体免疫系统可能处于紊乱状态，对原本可耐受的过敏原产生过度反应；

二是食用了死蟹、变质蟹或未完全煮熟的蟹，这类螃蟹体内含有大量过敏原蛋白，极易引发过敏反应。

因此他建议，食用螃蟹时应只取蟹肉和蟹黄、蟹膏，仔细去除蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹腮等不可食用部分，并确保高温烹煮以杀灭细菌与寄生虫。同时，应选择鲜活螃蟹，现做现吃，并避免在身体不适或劳累状态下食用。一旦出现呼吸困难、皮肤瘙痒性皮疹或喉咙发紧等表现，应高度警惕是否为过敏反应，务必及时就医，切勿延误。