春茶如宝

　　与夏茶、秋茶相比

　　春茶的营养密度高

　　养生功效突出

　　但有一些人喝茶，越喝越不舒服

　　喝茶虽好

　　但要根据季节和体质选茶

　　才更有利于养生防病

　　你适合哪种茶？

　　春茶究竟有何魅力？

　　茶树经过一整个冬季的休养生息，养分蓄积充足，加上春季气温适中、雨量丰沛，芽叶细嫩、香气浓郁，堪称茶中上品，民间素有“明前茶，贵如金”之说。

　　春茶的养生价值

　　中医视角：春茶清润，契合春日养生核心

　　春天是生发的季节，适合调养身体。喝一杯春茶，契合春季疏肝理气、平肝降火的养生需求，能唤醒身体活力，驱散冬日沉郁。

　　现代研究：春茶营养丰富，好处看得见

　　茶树越冬后营养积累最为厚实，春茶中含有的微量元素、茶多酚、氨基酸等活性成分，能起到提神醒脑、消食除腻、生津止渴、清心明目的作用，长期适量饮用，还能辅助减肥美容、延年益寿。

　　适合中国人防“三高”的方法：

　　多喝茶

　　降低2型糖尿病风险

　　研究表明，糖尿病高风险人群喝茶有利于控制血糖、改善胰岛素敏感性；糖尿病患者喝茶可降低空腹血糖和糖化血红蛋白浓度。对中国48万成人平均随访11年的研究显示，与过去一年从未喝过茶的参与者相比，日常饮茶者患2型糖尿病的风险降低8%。

　　降低高血压风险

　　对中国7.6万成人的研究显示，喝茶可降低高血压风险：喝绿茶使风险降低6%，喝红茶使风险降低26%（因红茶能显著降低收缩压和舒张压）。即使偶尔饮用、量少，长期坚持也有益。

　　降血脂 防治心血管疾病

　　一项研究分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平的变化与喝茶的关系，随访了6年的时间。

　　结果显示，长期坚持饮茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的风险降低8%。HDL-C是一种“好胆固醇”，对血管有保护作用。

　　除了关注HDL-C的水平外，研究人员也采集了志愿者总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）的水平，计算TC/HDL-C、TG/HDL-C的比值。TC/HDL-C的比值越小，说明HDL-C在TC中占的比例越大，LDL-C占的比例越小，患心血管疾病的风险才越低。TG/HDL-C也是类似的道理。

　　实际上这都是茶多酚的作用，茶多酚可以抗氧化、抗炎，还能改变血液的黏滞度，降低血脂，使血管弹性变得更好，防止微血管发生破裂，长期饮用会使心脏、血管变得更加健康，降低血脂，防治心血管疾病。

　　如何喝茶有益心血管：

　　老年人坚持喝茶确实能够使心血管病死亡风险显著下降。

　　绿茶中茶多酚含量较高，对降低女性心脑血管疾病风险效果相对更明显。

　　乌龙茶对降低男性心脑血管疾病风险效果相对显著。

　　要达到预防心脑血管疾病的作用，每天至少要喝3～4杯，每杯220～230毫升，一周至少要喝4～5次，不要贪多量力而行，要每天小量连续来喝茶。

　　注意：

　　喝茶不能代替药物作用，只是一个辅助身体更健康的方法，如果有心脑血管疾病还是要到医院找专科医生治疗。

　　购买茶叶

　　不用过度追求“新”和“贵”

　　要根据季节和体质选茶，才更有利于养生防病。

　　根据季节和体质选茶

　　春天首先推荐喝带有芳香辛散气味的花茶，比如茉莉花茶，茉莉花茶性温，可以驱寒提神，它的花香和茶香融合后，使人心情愉悦、神清气爽，可以驱走春困。

　　其次建议大家喝一些具有养肝调肝功效的茶叶，因为肝在五行中属木，对应着春天的生发之气，所以在春天这个季节最适合调肝和养肝。

　　一般体质的人可以喝一些玫瑰花茶，玫瑰花疏肝理气，对于女性它又可以活血调经兼有美容的功效。

　　如果是偏肝火旺的体质，在这个季节可能容易发脾气、急躁上火，甚至有些肝病在春季会复发。推荐喝清肝火的菊花茶。

　　如果自己不太确定体质是偏寒还是偏热，可以选择一些温和比较中性的茶，比如像铁观音茶、乌龙茶、白茶、普洱茶。

　　新茶不适合马上就喝

　　每年大家都挺期盼喝刚下来的新茶，但实际上要提醒大家，新茶不适合马上就喝。

　　虽然经过了一冬的积蓄，新茶确实含有更丰富的营养物质，但未经充分氧化的茶多酚、咖啡碱等刺激性成分较多，易刺激胃肠道。建议存放半个月到一个月后再饮用（体质虚寒者延长至1个月以上）。

　　这2类人要注意

　　脾胃弱的人

　　可以喝陈皮普洱茶，既可以行气化痰、暖胃，还可以调节肠道菌群。

　　脾胃弱的中老年朋友选择茶叶的时候一定要谨慎，要选择熟制的，同时要少量喝。

　　睡眠不好的人

　　减少喝茶并控制时间：午后忌饮，清晨可饮一杯（茶有生清作用，中医指升发清阳之气，契合上午阳气生发需求）。

　　小贴士：

　　如果吃得比较多，胃不舒服时可以喝一些绿茶配上生姜，这样做成的姜茶，对脾胃的影响小，还能起到清利头目、清心除烦、暖胃和中、止呕的作用。

　　注意这3点

　　充分发挥喝茶的好处

　　冲泡温度要适宜

　　茶叶越嫩水温越低，发酵越深水温越高。

　　一般建议绿茶用80℃左右的水冲泡，红茶、普洱茶和乌龙茶用沸水冲泡。这样可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，冲出的茶更好喝。

　　多喝淡茶 少喝浓茶

　　浓茶含有的咖啡因更多，容易引起恶心、胃灼热、心悸等问题，下午或晚上喝还会影响睡眠，所以要少喝浓茶。

　　另外，浓茶富含的鞣酸会影响铁的吸收，缺铁性贫血者最好不喝浓茶。

　　注意：

　　春茶虽好，需适量饮用。成年人每天饮用春茶不超过15g，分3～4次冲泡，过量饮用会刺激肠胃、影响睡眠。

　　饭前及空腹时不宜喝茶

　　饭前喝茶会冲淡唾液，还会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

　　空腹喝茶对肠胃有直接的刺激，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化。

　　建议：

　　饭后一小时后喝茶，帮助促进消化，消除油腻。