街边的水果店、超市里

　　金灿灿的菠萝堆成小山空气里飘着酸甜的果香让人忍不住想买一个尝尝

　　但是

　　当你看到这样的菠萝

　　别犹豫

　　立刻放下

　　菠萝“黑心”不是糖心！

　　菠萝的黑心其实是“内生褐变”，是采后菠萝的常见生理病害。有人猜测黑心可能是受温度、生长环境等多种因素影响而产生，但具体生理机制目前尚未弄清。

　　更让人无奈的是，菠萝的黑心很难通过看果皮、闻气味等方法发现，只有切开才能知道，并且黑心范围会随着时间的推移不断变大。

　　黑心菠萝能吃吗？

　　遇到黑心菠萝别慌

　　先做判断

　　轻微褐变

　　可能是运输途中的磕碰或冻伤导致，尽快吃完即可。

　　大块褐变

　　如果果肉出现大块黑心，且颜色较深，这样的菠萝即便本身没有产生有害物质，变黑的果肉也易滋生细菌、霉菌，建议大家谨慎对待，不要食用。如果闻着还有异味，那就更不能吃了。

　　哪些人不适宜食用菠萝？

　　菠萝含有菠萝蛋白酶，过量食用可能刺激口腔黏膜，引起口舌发麻、刺痛等不适。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者应慎食。

　　菠萝酸性较强，胃酸过多或胃食管反流者不宜多食。

　　菠萝含糖量较高，血糖控制不佳的糖尿病患者需注意食用量。

　　部分人群对菠萝过敏，食用后可能出现皮肤红肿、瘙痒等症状，过敏体质者应谨慎尝试。

　　儿童、怕冷或体弱的女性，建议适量食用，每次控制在半个以内。

　　转自湖北市场监管 记者：王雪勤