春日尝鲜避免过敏 两种方法科学分辨香椿芽和漆树芽

2026-03-27 07:48来源: 央视新闻

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  近日,有网友发布视频称,本来想买香椿芽,结果买到漆树芽,导致全身发痒。那么,漆树芽是不是真的会导致过敏?应该如何分辨香椿芽和漆树芽?

  什么是漆树芽?

  为何会导致过敏?

  科普作者 史军:漆树的传统用途是进行“割漆”,有点像割取橡胶的过程,再加工成生漆、大漆,从而做成漆器以及防水材料。漆树里面导致过敏的主要成分就是“漆酚”。我们的免疫系统在接收到“漆酚”的信号以后,就会产生强烈的过敏反应。

  可从形状和气味上

  分辨香椿芽和漆树芽

  专家介绍,虽然漆树芽会引起人体的过敏反应,但是可以从形状和气味上分辨出是香椿芽还是漆树芽。

  科普作者 史军:香椿的叶片是偶数羽状复叶,而漆树的叶片是奇数羽状复叶。就是在漆树叶片的尖端会有一个单独的,不跟其他小叶片配对的一个小叶片,这个是可以观察到的。在幼叶的状态下,我们可能会忽略这个特征。

  还有一个重要的特征,就是香椿的嫩叶有非常浓郁的香气。我们平常吃香椿的时候享受那种芬芳的滋味。而漆树的嫩芽,完全没有这种气味,这是一个非常重要的特征。

  为何被木棉花砸到

  会感觉那么明显?

  科普作者 史军:木棉本身就是一个乡土树种,它适应的就是华南、西南这种典型的生物环境。在这种情况下,我们把它作为路边的绿化植物是非常合适的。因为木棉花具有比较大的个头,通常我们拿在手里,大概有一个鹅蛋那么大,重量约50克。所以,它如果掉下来砸在脑袋上,还是有点疼的。

  路边捡的木棉花能不能吃?

  在广州,街头巷尾时常会有市民晾晒木棉花,用来泡茶、煲汤。路边捡的木棉花能不能吃?

  植物专家 秦亚龙:绝对不要捡拾路边或者绿化带的木棉花并直接食用。因为,这些花朵本来就长期暴露在尾气和灰尘中。它还可能有腐败或者沾染霉菌的危险,所以是有健康风险的。

  很多人根本不知道木棉花一般可食用的只是雄蕊中间部分,像它的花瓣、花萼、雌蕊以及雄蕊的两端其实都要去除,并经过焯水处理后才能食用。

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