3月23日，寿司郎发布关于门头沟店金枪鱼食品安全相关事件的声明：

　　关于最近门头沟店顾客反馈金枪鱼产品有疑似寄生虫“虫卵”的异物相关事件，引发广大消费者关注与担忧。对此，我们向所有关心寿司郎的朋友致以诚挚的歉意。事件发生后，我司高度重视此事，做了以下对应措施：首先，第一时间启动内部调查，确认该批次的食材供应链单据、食品安全检测证明；同时，全力配合市场监督管理局的立案调查，以及积极与涉事顾客保持沟通，始终尊重消费者的合法权益，妥善处理相关诉求。

　　目前，已从市场监督管理局了解到调查结果，依据《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136-2015)中即食生制动物性水产制品的寄生虫检验方法，对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，开展寄生虫项目检测。检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。

　　关于金枪鱼食材方面，寿司郎严选合规优质品种，加工及运输环节严格执行-50 ℃超低温冷冻处理，满足寄生虫灭活的行业规范要求。

　　寿司郎一直视食品安全为品牌的生命线，始终严格执行国家相关食品安全标准。但是，关于本次事件，在用餐过程中，导致顾客感官的不适等不愉快的体验，是我们服务品质的不足之处。对此，我们表示由衷的歉意并进行自查和改善。未来，我们将继续坚守食品安全的底线，优化服务细节，以更严格的标准，为消费者守住每一口鲜美与每一份安心。

　　据媒体此前报道，3月2日，有网友发视频称，3月1日，他在北京排了三个小时队吃寿司郎，不料却吃到一块全是寄生虫卵的金枪鱼。

　　视频中，一名自称是寿司郎长安天街店主管的工作人员对该网友表示：“您在我们店铺吃了这种带虫卵的金枪鱼，如果今后因为这个鱼片导致您身体受到损伤损害，或感染寄生虫卵各种问题，我们会全程负责到底，包括各种医疗赔偿等问题。”

　　该网友随后询问，是否目前只能赔偿这一单的消费，是否可以进行体检，是否会对不合规产品进行处理等问题。该店员回应称，最多只能把当日的餐费免单，“您可以体检，但体检的费用需要您个人承担。体检后发现身体有问题，是因为我们的金枪鱼片导致的，我们公司会承担。”

　　3月4日，门头沟区市场监督管理局发布情况通报：

　　针对市民反映“自己在门头沟区长安天街商场寿司郎吃出金枪鱼寄生虫卵”问题，我局高度重视，第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。

　　市场监管部门将坚决维护消费者合法权益，依法严肃查处违法违规行为。

　　寿司郎是日本知名回转寿司连锁品牌，成立于1984年，2021年正式进入中国市场。

　　近两年，寿司郎被称为“商场排队王”，门店大排长队已经成为常态化现象。在北京、广州等地的热门门店用餐高峰期经常需要等待上千个号码，动辄排队时长在5小时以上，黄牛代排费也炒至200元一个号。即使是线上预约，很多门店也要提前1个月预约才能吃上。

　　综合丨九派新闻、寿司郎官方账号、门头沟市场监管、中国新闻周刊等