消费者花着大价钱下馆子，本想吃顿正宗的驴肉，殊不知端上桌的可能是便宜的马肉。这样“偷梁换柱”的事情，就发生在银川市金凤区某驴肉馆内。近日，该驴肉馆的经营者霍某某因销售伪劣产品罪而获刑，再次为餐饮行业的诚信经营敲响了警钟。

　　2018年9月，霍某某注册经营“银川市金凤区某驴肉馆”，因生意不错，于2019年12月又开了一家分店。起初，他本分经营，从供货商处采购驴肉进行销售。

　　然而，自2023年5月开始，市场上驴肉价格不断上涨。为了控制成本、维持利润，霍某某动起了歪脑筋。他与供货商余某某商量，以明显低于驴肉的市场价格大量购入马肉以及马肠、马鞭等产品。随后，他在自己的两家店铺内，将这些马肉产品加工后，冒充“驴肉”销售给顾客。

　　这种“挂驴头卖马肉”的把戏从2023年5月一直持续至2024年8月。经法院审理查明，在这段长达一年多的时间里，霍某某以马肉冒充驴肉销售的累计金额达41万元，从中非法获利105236元。

　　案发后，霍某某被公安机关依法抓获。庭审中，他对公诉机关指控的犯罪事实和罪名均无异议，并表示自愿认罪认罚。金凤区人民法院经审理认为，被告人霍某某为牟取非法利益，以低价马肉冒充价格较高的驴肉进行销售，属于“以假充真”，销售金额达41万元，其行为已构成《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定的销售伪劣产品罪。

　　法院在判决时考虑了以下情节：霍某某到案后能如实供述自己的罪行，且自愿认罪认罚，依法可以从宽处理；案发后，他主动退缴了全部违法所得，综合其犯罪情节和悔罪表现，可以酌情从轻处罚。

　　最终，金凤区人民法院对该案作出宣判：被告人霍某某犯销售伪劣产品罪，判处有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金人民币22万元；对其已退缴的违法所得105236元，依法予以没收，上缴国库。

　　转自｜法治日报